如今美食是越來越多了，可供大家選擇的也是非常繁多，很多人在選擇每天吃什麼的時候異常頭疼，太多能吃的了，陷入了選擇困難症，吃的多了，就會發現，不僅有美食的存在，還有很多食物的口味那可是一言難盡，就比如大家都知道的，香菜這種蔬菜，它一般會用來提香、去腥，有些人覺得它的味道實在是一種怪怪的味道，很多人不喜歡，你若想身體更加硬朗，這些食物即使難吃也要多吃。
1、粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因爲此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預防便祕、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。
如果你在吃高脂菜餚的時候擔心發胖，可以吃這些食物，因爲這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收，比如鐵等。
同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩定，更容易保存。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性。
3、苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。
在衆多苦味食物中，接受度較高的應該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、澀味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質，對預防糖尿病和高血脂有益。
不僅如此，同一種水果，發澀的品種營養價值更高。比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
澀味食物中的單寧(多酚中高度聚合的化合物)，在美容產品中的應用很廣泛，主要功效爲收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說，澀味食物對女人來說，真的是不可多得的美容食物。
5、辛辣食物
食物中的辣味，一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。
芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
6、衝的食物
比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很衝，甚至吃完了還會有臭味。這是因爲它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物。
比如大蒜就是人的“健康衛士”。在吃完這些“衝”的食物後，可吃茶葉、嚼一些花生仁、核桃仁減輕大蒜的味道。
7、怪香食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，最適合進入40歲後的中老年人。
香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利於維持血糖穩定。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
8、臭味食物
榴蓮氣味強烈，說它“臭氣熏天”毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
總結：以上這八種食物，在很多人看來，都是難以接受的，它不同於平時的甜食，甜食很多人都非常喜歡，而這些食物，都是屬於味蕾不容易接受的食物，有臭臭的味道，相信很多人第一次聞到榴蓮的時候都會避之過及，捂住鼻子，可是吃過它的人都清楚，它非常可口，吃起來是臭中帶香的，還甜甜的，口感非常不錯的，與它的味道成反比，小編覺得它就和臭豆腐給人的感覺一樣，聞起來臭吃起來香。
