寒冷的冬季裏，如果再在操勞一天，吹了一天的冷風回到家後能夠一碗養生暖胃的湯給你喝，那別提多舒適了。冬天喝湯能夠快速給身體提供熱量，並且通過在湯里加入各種養生食材，讓湯也具有養生效果，提高我們的身體機能，加快身體新陳代謝的速度，從而能夠增強我們身體的抗寒能力。
冬天適合喝這5種湯，功效各不同
1、補陽祛寒
寒冷的冬天，人體內的陽氣會不足，一出門就寒氣逼人，容易被寒邪所傷。有些人特別怕冷，一到冬天就手腳冰涼，睏倦勞累，臉色青白，都是陽虛的表現。所以，冬天我們要適當補充陽氣，及時祛除體內寒氣，才能不被寒邪侵襲。
推薦食譜：當歸生薑羊肉湯
功效：這是東漢張仲景《金匱要略》中的食療方，特別適合寒冷冬季食用。這款藥膳由當歸、生薑、羊肉三味食材組成。其中，當歸能補血，性質偏溫，有養血活血的功效;生薑作爲常用中藥，能溫中散寒，發汗解表。
羊肉是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。三者配合起來，具有溫中補血、祛寒止痛的作用。女性冬天手腳發冷，可以喝此湯;有凍瘡史的患者入冬前服用，還可以預防凍瘡。
做法：將羊肉洗淨，除去筋膜，切成小塊，放入砂鍋;生薑切成薄片，當歸洗淨，用紗布包住生薑和當歸，一齊放入砂鍋;砂鍋中加水後先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。適當加些鹽，吃肉喝湯。
2、健脾養胃
冬天，也是很多人會犯胃病的季節，寒燥之氣容易使得脾胃不適，胃口不佳。所以，平時也要多注意健脾養胃。
推薦食譜：胡椒豬肚湯
功效：白胡椒有溫中散寒作用，豬肚養胃健胃。
做法：取白胡椒15克，打碎備用。鮮豬肚一個，洗淨，然後將打碎的白胡椒放進洗淨的豬肚內，加入20毫升左右清水，頭尾用線紮緊。慢火煲1小時，調味後即可食用。
3、清肺潤喉
不管是北方的霧霾還是南方的空氣灰塵，都使得我們的呼吸系統飽受折磨，特別是咽喉和肺，而且冬季也容易犯咳嗽，清肺潤喉利咽就很關鍵了。
推薦食譜：玉竹沙蔘豬肺湯
功效：玉竹爲養陰類的中藥材，性平味甘，入肺、胃經，功能爲補陰潤燥、生津止渴，配上沙蔘、豬肺燉湯，具有潤肺止咳、養胃生津之功。
做法：將沙蔘洗淨切段，玉竹清水漂洗，共同用紗布包好備用;豬肺用清水沖洗乾淨，在開水中飛水後撈出待用;把紗布和豬肺放入砂鍋，加清水適量，大火煮開，小火慢燉1.5~2個小時後，加食鹽調味食用。
4、風寒感冒初期
冬季裏經常有人一不小心就感冒了，可是打噴嚏、流鼻涕，真是太難受，這時就要派出“五虎湯”了。
推薦食譜：五虎湯
功效：五虎湯是全國知名老中醫李可創制的。由姜、棗、蔥、核桃、黑豆5種日常食材組成。生薑，能夠發汗散邪，把寒氣從體表趕出去;核桃可以補腎，扶助正氣;大棗養胃充養胃氣;黑豆黑色入腎補腎填精，蔥白色白空心味辛，可以發汗解表，通達陽氣，這也就是“以形補形，以氣調氣”。最適合冬天初期的風寒感冒和過敏性鼻炎。
做法：新鮮生薑45克，大棗45克，紅棗，掰開不用去核;核桃6個，打碎帶殼入藥;黑豆30克，黑皮黃心的爲佳。加水約1000毫升，煎煮45~60分鐘;蔥白1~2根，東北大蔥，即京蔥，取白色那段，去須，每根切成4段，最後15分鐘再下。
5、增強免疫力
中醫認爲，肺主全身皮毛，鼻咽喉是肺腑之門戶。充斥病毒、細菌及有害煙塵的污濁空氣不僅對上述器官產生危害，也通過上述器官將危害擴散到全身。平時，可飲用一些提高免疫力的湯水，增強肺腑與身體的抗病能力。
推薦食譜：靈芝豬瘦肉湯
食材：靈芝12克、豬瘦肉50克、無花果兩個。
做法：先將靈芝切成薄片、洗淨，再用清水洗淨豬瘦肉與無花果;然後將上述食物同放入沙鍋內，用中火煲1~2小時。熟後待溫，分次食用。
溫馨提示：
上述5種湯適合普通人羣的冬季進補，對於特殊人羣還要因人而異。同時注意高血壓患者喝湯要控制少鹽，而痛風患者不宜喝老火湯，胃酸過多者少喝肉湯。
這五種湯，製作簡單，並且食材也很容易獲得，在家裏稍微花一點功夫，就可以爲家人煲出一鍋美美的冬季養生湯，常喝這些湯不僅能夠幫助我們補陽驅寒，對我們的腸胃也有非常好的養護作用，而且還可以清咽潤肺，讓我們遠離咽喉疾病的困擾，更可以提高我們的抵抗力，甚至還能治癒感冒等疾病。
