這幾天，微博上一條有關江蘇連雲港出現兩例皮膚炭疽病例的消息被頻頻轉發，微博中配了兩張人感染炭疽病後皮膚破潰的照片，並提醒大家“最近儘量少外出、少在外吃飯、切記不可食用牛肉。事情重大!”看得人觸目驚心。
事實上，微博中提到的皮膚炭疽病病情並非空穴來風。
衛生部13日召開例行新聞發佈會，就日前江蘇出現皮膚炭疽病例問題，衛生部新聞發言人鄧海華表示，截至目前7人病情都比較穩定，沒有重症，也沒有死亡病例。
而據新華社報道，遼寧省瀋陽等地近日也發生了人感染皮膚炭疽傳染病疫情，目前確認7人發病，其中瀋陽遼中縣3例，于洪區1例，其他地區3例，暫無死亡病例。
鄧海華指出，皮膚炭疽傳染病屬於人畜共患病，時有發生，並非罕見病，大家不用過於擔心。
浙江省疾控中心傳染病防制所所長、主任醫師林君芬說，浙江省從1949年起就沒有出現過一例炭疽病患者。對浙江人來說，吃到被感染的病牛肉可能性很小，所以不用擔心吃牛肉感染炭疽病，如果實在不放心，就儘量不吃沒有燒熟的牛肉。
炭疽桿菌有一層芽孢保護，在自然環境中生存能力很強，但是通過高溫可以將其殺滅。吃牛肉時，只要將牛肉煮沸十五分鐘以上，炭疽桿菌就能被殺死，可以放心食用。如果吃了攜帶炭疽桿菌的生牛肉，那纔可能被感染。
不過，浙江省從1949年起，沒有出現過一例炭疽病患者。中國的炭疽病患者主要集中在畜牧發達地區。因此，對浙江人來說，吃到被感染的病牛肉，可能性很小，所以不用擔心吃牛肉感染炭疽病，如果實在不放心，就儘量不吃沒有燒熟的牛肉。
麥德龍超市肉類部主管江經理和古蕩農貿市場總經理金長昨天表示，目前牛肉的銷量基本沒有受到影響，大家的消費還是比較理性的。
外出就餐和吃牛肉一般不會感染
“大多數感染者，都與帶炭疽桿菌的牲畜有接觸史。”林君芬說，如果皮膚上有破口，接觸到帶有炭疽桿菌的牲畜，就會被侵入。
但人與人之間一般不會傳染，一般的聚餐不用擔心被感染，除非炭疽病人故意把傷口湊到別人身上去。
關於能不能吃牛肉的問題，杭州市農業局畜牧產業處處長田小明表示，目前杭州人吃的牛肉，國內牛肉以山東、內蒙古等產地較多，進口牛肉主要來自西班牙、荷蘭、巴西等國家。杭州對食用農產品的質量安全有一套嚴格的監管模式，對所有國家規定的可能引起人畜共患的疾病都有着嚴格的把關。外來動物及產品進入杭州前都要到報驗站接受檢驗檢疫，檢查合格後才能進入屠宰場屠宰，之後進入流通領域。
“這種嚴格的檢測制度保證了食品的安全，只要是在菜場或超市等正規渠道購買的牛肉，基本都是安全的。”
林君芬說，被感染的牛，炭疽桿菌主要出現在其皮毛和脂肪裏，很少會到肉質裏去。因此被食入的可能性不大。但是從事牲畜宰殺和皮毛加工工作的人羣，要經常接觸牲畜的皮毛，接觸到炭疽桿菌就很容易被感染。
炭疽桿菌有一層芽孢保護，在自然環境中生存能力很強，但是通過高溫可以將其殺滅。吃牛肉時，只要將牛肉煮沸十五分鐘以上，炭疽桿菌就能被殺死，可以放心食用。如果吃了攜帶炭疽桿菌的生牛肉，那纔可能被感染。
不過，浙江省從1949年起，沒有出現過一例炭疽病患者。中國的炭疽病患者主要集中在畜牧發達地區。因此，對浙江人來說，吃到被感染的病牛肉，可能性很小，所以不用擔心吃牛肉感染炭疽病，如果實在不放心，就儘量不吃沒有燒熟的牛肉。
麥德龍超市肉類部主管江經理和古蕩農貿市場總經理金長昨天表示，目前牛肉的銷量基本沒有受到影響，大家的消費還是比較理性的。
炭疽病潛伏期一週左右
早期發現治癒率高
感染炭疽桿菌的人，因爲其有一週左右的潛伏期，所以一開始不容易發現，只會出現一些紅疹子。
這之後，隨着病情的發展，炭疽桿菌中的保護性抗原、水腫因子及致病因子所組成的複合體，會引起組織水腫和出血。炭疽桿菌侵入皮膚後，能迅速繁殖，逐漸破壞皮膚周圍的軟組織，出現水泡等之後結痂，形成像煤炭一樣的黑色凹陷。這個過程中，一般沒有什麼特別的其他症狀，只有極少數人出現發燒等情況。
病情繼續發展下去，毒素侵入得更深，破壞力更大。一旦毒素破壞血管進入血液中，就會引起敗血症，病情就要嚴重很多。
杭州市第三人民醫院皮膚科主任沈宏主任醫師說，炭疽病發展的早期，如果及時就醫，使用環丙沙星、多西環素等抗生素治療，效果還是比較好的，只是治療時間相對較長，大約需要兩個月時間。感染過炭疽病的人，可能會留下一些不嚴重的後遺症，比如皮膚傷口面積比較大的感染者，治療後可能會留下疤痕。
“不同部位的後遺症程度不同，手臂上的就會好一些，眼睛等部位被感染就會嚴重一些。”林君芬說，如果感染者不及時就醫，從炭疽病轉爲敗血症之後，治療起來就比較麻煩了，同時病死率也會增加很多。
經過治療痊癒的感染者，體內會產生對炭疽桿菌的免疫，並且能夠持續很長一段時間。
預防炭疽病是否有疫苗可打?林君芬表示，有專門預防炭疽病的疫苗，但是因爲一般人羣被感染的機率很小，而且抗體持續時間較短，所以一般只建議從事牲畜屠宰、皮毛加工行業等高危職業的人注射炭疽疫苗，預防在工作中被感染。
