牛皮癬是一種慢性炎症性皮膚病，皮損表面覆有乾燥、疏鬆的容易脫落的銀色鱗屑，鱗屑的脫落會消耗大量的蛋白質和營養。其中微量元素也隨之大量流失，從而導致人體質變弱，抵抗疾病的能力降低，免疫功能下降。適量補充蛋白質可緩解牛皮癬本身蛋白質的丟失量，可提高牛皮癬患者的免疫力，促進牛皮癬患者的康復。
牛皮癬患者補充蛋白質的好方法是食補，食品蛋白質是人體對抗病原體傳染的關鍵物質，蛋白質是生命的基礎，在促進人體生長髮育、修復衰竭組織、調劑新陳代謝、增強免疫功能、維持體液平衡、提供必需能量等方面具有重要的意義。人體的健康有賴於血液中具有免疫功能的重要蛋白質--抗體。它可以抵抗各種病毒、細菌、支原體等病原體的感染。適量補充蛋白質有助於牛皮癬患者免疫能力的提高。
牛皮癬患者提高優質蛋白質的攝入量，對身體是很有利的，也可以促進病情的治療。如果選擇蛋白質粉或牛奶補充蛋白質，注意不要空腹服用，避免蛋白質作爲一般的“產熱食品”而被消耗掉，這樣不僅浪費，還會加重肝、腎的代謝負擔。也不要與酸性水果和飲料一起吃，以免形成凝塊，影響消化吸收。
需要注意的是，過量食用蛋白質不但不利於身體健康，反而會加重肝腎代謝負擔。牛皮癬患者在日常生活中應養成良好的飲食習慣，要做到科學合理的搭配，平衡身體機制，這樣纔有助於早日康復。
