開水很多人都喜歡喝，但是近年來由於飲水機的普遍使用，而飲水機中的開水十分有限，很多時候接到的開水並沒有全開，而是溫熱水，很多人都說沒開的水不能喝，那麼這沒開的水喝了會怎麼樣呢？
沒燒開的水中含有很多的維生物、病原體以及病毒，人體有一定的免疫能力，短期喝沒開的水不會引起身體不適，若是經常喝很容易感染菌類，引起急慢性胃腸炎、細菌性腹瀉或瘧疾。
城市中喝的水多半是來自江河湖水，然後經過自來水廠過濾和氯化處理，清除水中的大量微生物及雜質，同時水中也殘留很多的有機物和氯離子，沒完全開的水中會生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，不能長期喝。、
很多人都知道開水是指水沸騰，溫度達到100度，而飲用的開水需要保持這種沸騰狀態3分鐘，因爲開水剛沸騰時並沒有完全達到100度，需要沸騰翻滾一段時間才能保證整個水體全部達到這個溫度，這時候水會相對比較平靜，有“水響不開，開水不響”的說法，完全開的水只會翻滾不會出現嘶嘶的聲音。
1.爲保證飲水的安全，需充分保證水燒開，再飲用。
2.開水可以微微涼後飲用，但是不能飲用過夜的開水。
3.開水具有殺菌作用，但是不能將開水和冷水兌着喝，起不到殺菌作用。
4.開水一次開一次喝，不宜喝二次或多次反覆煮開的水。
