醋是生活中常見的食物，大蒜也是生活中常見的調味品，醋泡大蒜也是個很新奇的搭配方式，只是我一直沒弄明白，醋泡大蒜是用陳醋還是白醋呢？
醋泡大蒜最好用陳醋。
陳醋是發酵釀造醋，是通過五穀發酵而成，營養成分豐富，而白醋大多是勾兌醋，用水加冰醋酸調製而成，營養價值稍遜於陳醋，所以，用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。
獨頭蒜顆粒大、品相佳，醋泡蒜最好是選用當年剛上市的新鮮獨頭蒜爲好。每年三月是大蒜上市的季節，用這個時候上市的獨頭蒜無疑是最好的選擇。
1，消食解膩。醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養生功效，吃了很油膩的食物後不妨吃些醋泡大蒜解解膩，還能幫助腸胃進行消化。
2，消毒殺菌。大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。
醋泡大蒜每天吃1到2顆。
醋泡蒜是需要長期服用的，每天不能吃得太多，以免損傷身體，每日攝取1到2顆，堅持一段時間，可以感覺身體有明顯的變化，比如精神狀態更好等。
醋是生活中常見的食物，大蒜也是生活中常見的調味品，醋泡大蒜也是個很新奇的搭配方式，只是我一直沒弄明白，醋泡大蒜是用陳醋還是白醋呢？
大蒜中含有大蒜素，這是一種具有刺激性的元素，食用過多會引起身體不適，引起燒心等不是症狀，還容易造成臟器官傷害，有腸胃疾病的會加重自身不適症狀，
