一般的家用電冰箱都是上下兩開門的，一個冷凍室，一個冷藏室，冷凍室溫度爲零下18℃，冷藏室的溫度在1℃~7℃之間，冷藏室下面抽屜的溫度接近7℃。在這些不同的位置需要擺放不同的食物來達到最好的保存效果，那麼冰箱食物該怎麼擺放呢？
有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品適合放在冰箱門架上。
冰箱門旁適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這裏最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。
直接入口的熟食、酸奶、甜點等，儲存這些食品時，應避免溫度過低，並防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層，適合放在上層靠門處。
剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋生細菌，稍低於0℃的溫度最合適。
注意：冷藏室上層適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啓封，熱肉只能保存3～5天；鹹肉、硬奶酪可保存3周。
在下層靠門處適合存放各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。
一般的家用電冰箱都是上下兩開門的，一個冷凍室，一個冷藏室，冷凍室溫度爲零下18℃，冷藏室的溫度在1℃~7℃之間，冷藏室下面抽屜的溫度接近7℃。在這些不同的位置需要擺放不同的食物來達到最好的保存效果，那麼冰箱食物該怎麼擺放呢？
冰箱下層後壁處可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
注意：煮好的雞蛋可存放7天：剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但覺得異常，最好扔掉；新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。
排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。此外，如果有專門的可調溫保鮮盒，最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中。
注意：保鮮盒位於冷藏室最底部，溼度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可保存1周左右。
