火鍋是現煮現吃的食物，它的味道麻辣爽口，很多人非常喜歡，火鍋在四川重慶等地一直都常年的很多人吃，那麼夏天吃火鍋怎麼不上火？下面一起來看看吧。
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因爲蓮子心有清心瀉火的作用。
吃着熱騰騰的火鍋，再喝點冰鎮的啤酒或飲料確實會很爽，但會傷害你的身體。可以喝杯清茶，這不僅可解膩清口，而且還有清火作用。值得注意的是，在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便祕。
夏季細菌易繁殖傳播，很容易導致腹瀉。所以，一定要在蘸料裏放點薑末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。
蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充夏季因爲流汗人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
一邊吃着火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料,這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸 胃會抗議。建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時的冰爽。
蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補充夏季因爲流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還 可發揮石膏清熱瀉火的作用。
對於南方人來說,還是不要過於頻繁地吃火鍋,夏日裏最好不要超過半個月一次,過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外,痛風症者不宜。
