進入冬天以後，有些人免疫力低下，經常會出現感冒，這讓他們特別煩惱，在諮詢醫生以後，建議他們多吃一些能提高身體免疫力的食物，下面我們就來了解一下提高免疫力的蔬菜有哪些。
提高免疫力的蔬菜有哪些
1.洋蔥
洋蔥營養價值非常豐富，維生素C和葉酸的含量很高，對提高免疫力作用明顯。
2.西紅柿
西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類似於β-胡蘿蔔素的抗氧化物質，它具有增強人體免疫功能的作用。據科學研究實驗證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強。
3.包心菜
包心菜是含有硫辛酸(具備免疫增強作用)的另一綠色植物。它的營養成分與白菜相差無異，在其中維他命C的成分豐富多彩，能夠增加抵抗力。
4.菠菜
菠菜柔軟滑嫩、味美色鮮，營養豐富，含有大量的維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、鉀、鎂、磷等礦物質。其中，β胡蘿蔔素，維生素A和上皮細胞的形成有關，可以提高免疫力。
5.辣椒
辣椒不僅是重要的調味品，營養價值也非常豐富，所含的葉酸和番茄紅素，對預防心血管疾病和增強免疫力都有不錯的作用。
6.花椰菜
花椰菜含豐富的維生素、礦物質等。還含有多種生物鹼類、黃酮類化合物、硫代葡萄糖苷等活性成分。且花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
