黃蜂魚在我國是一種比較名貴的魚類，生活中俗稱黃骨魚或骨魚，這種魚類一般分佈在我國的福建省和廣東省的大部分水域中。黃蜂魚雖然是一種雜食性魚類，但更偏向於肉食性，一般在白天時不會到水面活動，而到了夜晚就會游到河流的中上層進行捕食，具有比較高的營養價值。
黃蜂魚性平，味甘，具有補血益氣的功效，因此適用於體質虛寒等人羣。
常見的補血益氣食物：紅棗、紅糖、黑芝麻、桂圓、黑豆等。
黃蜂魚中的一種不飽和脂肪酸DHA是組成視網膜的重要成分之一，這種物質能夠緩解眼睛疲勞，並且保護視力。
常見的保護視力食物：胡蘿蔔、動物肝臟、刀豆、蛋黃、山藥等。
黃蜂魚中的DHA也能夠增強人體的免疫力，因此黃蜂魚魚肉具有提高機體免疫力的作用。
常見的提高免疫力食物：紅蘿蔔、蜂蜜、芥菜、紅棗等。
1、適宜人羣：黃蜂魚性平、味甘，具有補血益氣的功效，同時能夠保護眼睛的視力，並且提高人體的免疫能力，因此適宜體質虛弱、中老年人及學生食用。
2、禁忌人羣：過敏體質的人羣儘量避免食用。
黃蜂魚在我國是一種比較名貴的魚類，生活中俗稱黃骨魚或骨魚，這種魚類一般分佈在我國的福建省和廣東省的大部分水域中。黃蜂魚雖然是一種雜食性魚類，但更偏向於肉食性，一般在白天時不會到水面活動，而到了夜晚就會游到河流的中上層進行捕食，具有比較高的營養價值。
材料：黃蜂魚2條，豆腐2塊，姜、蒜、辣椒、蔥、鹽、豆豉各適量。
做法：
1、將處理過的魚清洗乾淨。
2、姜切成薑末，蒜米拍碎，辣椒切細，蔥切細段備用。
3、熱鍋，放入適量的植物油燒熱，將豆腐切小塊放入鍋裏，小火煎至兩面金黃
4、將黃蜂魚放入鍋裏，稍微煎一下後取出。
5、將煎過的魚和豆腐放入鍋裏，放適量的鹽、豆豉，然後加入適量的開水，燜3-5分鐘，待到魚肉燜熟即可。
材料：黃蜂魚3條，蒸魚豆豉、蔥、姜、花生油、紅辣椒適量。
做法：
1、黃蜂魚切塊，放入鍋內隔水蒸十分鐘。
2、鍋內油中小火燒熱。
3、魚表面倒入蒸魚鼓油，放入蔥、紅辣椒。
4、將熱油淋在表面，出鍋即可。
材料：黃骨魚3條，番茄2個，豆腐2塊，姜、蔥、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、將黃骨魚體表外的刺清理乾淨。
2、倒油入鍋，將番茄放人鍋中翻炒出汁後，加適量水。
3、將切塊會的豆腐放入鍋內，並用大火煮開。
4、將黃骨魚、薑片放入鍋中煮至火開。
5、轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可出鍋。
