楊桃是一種熱帶、亞熱帶水果，許多人之前都沒怎麼吃過楊桃，那麼楊桃熟了是什麼顏色呢？
楊桃剛開始熟的時候是黃綠色或者黃中帶綠，這時候吃是淡淡的甜味，可能還會有略微的酸味和澀味。
等楊桃完全變成黃色的時候，就代表全熟了，一般品質好的楊桃全熟之後，吃起來就比較清甜了，基本上沒有酸澀味，而且口感綿軟、多汁。
楊桃的果肉水分多，果皮薄，因此非常不易保存，一般在楊桃完全變成黃色的時候就要儘快吃掉了，以免腐壞了。
2-5天即可。
楊桃的水分足，果皮薄，果肉脆弱，因此並不能久放。一般進行長途運輸時，都會選擇綠色或者黃綠色的未完全成熟的楊桃。
如果買回家的楊桃還是青的，那麼只需要直接放在房間通風的位置，避免陽光直射，通常2-5天楊桃就會慢慢變黃了。
另外，也可以將楊桃和成熟的梨子、蘋果、獼猴桃等水果放在一起，這些成熟水果釋放出來的乙烯能夠更加快速的催熟楊桃。
綠色的楊桃也能吃，但是由於綠色的楊桃中含有的草酸、蘋果酸、檸檬酸等酸性物質比變黃了的楊桃要多，所以吃起來會比較的酸澀，一般人可能會接受不了。但是也不排除有的人就愛吃綠色的楊桃。
注意：綠色楊桃草酸含量較高，因此結石病人不建議食用。而且青楊桃比較刺激口腔，口腔潰瘍患者也要少吃。
楊桃削皮一般只需要包頭尾切掉一點，然後把五邊形的硬邊削掉就可以了，因爲這部分口感不好，而且吃起來還有澀味，其他部位是不需要削皮的。
楊桃的吃法有很多：可以削皮後切成小塊直接吃；也可以榨汁喝；還可以泡茶喝；和瘦肉一起燉湯喝；甚至能做成拔絲楊桃、楊桃包等食物。
