最近是吃鳳梨的時候，但鳳梨切開後一個有2、3斤，很難一次性吃完，那吃不完的鳳梨可不可以放一夜再吃呢？如何保存未吃完的鳳梨呢？
保存妥當的話可以吃。
鳳梨味道酸甜可口，汁水豐富，含有較多的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，如果敞開放置在溫度較高的地方，很容易遭受細菌的侵襲，導致其變質無法食用，但若是將其瀝乾多餘的汁水，密封裝好，放入冰箱冷藏室保存，就可以很好的抑制細菌滋生，延長其保鮮期，通常隔夜後依舊香甜多汁。
如果鳳梨切開後或切開放久了有以下情況的則不能繼續食用，如：
1、鳳梨果肉有黑色斑塊或黑點存在，說明蜂蜜被細菌滋生，發生腐爛不能食用。
2、鳳梨發出酒精味或其他腐爛等異味的，此時的鳳梨已經變質了，不能吃。
3、鳳梨捏着有糜爛、流水等異象的，說明鳳梨已經腐爛不能吃。
4、鳳梨嚐起來味道酸澀、發苦、有怪味的，不是那種酸甜的果香味道的都不能吃。
準備一個可拉鍊密封的乾淨食品保鮮袋或帶有密封圈的保鮮碗，將切開的鳳梨瀝乾水分後，一塊塊的放在裏面，然後密封好放入冰箱冷藏，可保鮮2天食用。
如果想要留到幾個月之後吃到鮮鳳梨，那麼可以將鳳梨削皮後直接一整個放入保鮮袋中，置於冰箱冷凍室保存，其冷凍室零下的溫度，基本無細菌存活，可存放3個月之久。
把鳳梨和糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，這種方法叫做製作果醬，其在製作過程中，將鳳梨中的微生物已經通過高溫殺死，只要保存妥當，是可以存儲1個月以上的。
將鳳梨削皮切片，然後放置於光照好的通風處進行曬乾，經過曬乾後的鳳梨，已經沒有了水分，可很好的避免腐爛變質，只要將乾製好的鳳梨放入密封性好的袋子或瓶子裏，再放入一些乾燥劑，一般能保存3—6個月的時間。
根據成熟度決定。
一個完整的菠蘿有厚實的外皮保護，不容易被細菌等微生物入侵，但鳳梨放置的時間越久，其成熟度也就越高，如本身就很成熟的鳳梨，一般放3天左右可能會因爲過度成熟而出現有黑點腐爛的現象，而不怎麼成熟的鳳梨，可放十天半個月都在催熟過程當中，會因爲放置時長而越發成熟，越是香甜好吃。
最近是吃鳳梨的時候，但鳳梨切開後一個有2、3斤，很難一次性吃完，那吃不完的鳳梨可不可以放一夜再吃呢？如何保存未吃完的鳳梨呢？
一次吃200—300克合適。
一整個鳳梨削皮切好後，即使再好吃，你也不要一次性都吃完，因爲其中含有較多的酸性物質，食用過多易刺激腸胃和口舌，容易出現舌麻、口痛、腸胃不適的症狀，建議一次適量吃即可，一天也不宜超過300克。日常飲食應多樣豐富，每種食物都要適量食用最佳。
