香椿作爲蔬菜的一種也是很有營養的，其所具有的功效是大家意想不到的。那麼，懷孕初期可以吃香椿嗎？懷孕初期怎麼吃香椿？香椿的營養價值有哪些？
懷孕初期可以吃香椿。
孕婦吃些香椿也有促進食慾、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質，所以也有補陽滋陰的作用。
材料：雞脯肉200克、椿芽100克、香油6克、醬油3克、芝麻醬3克、香醋1.5克、精鹽3克、味精1.5克。
做法：
1、將雞肉切成細絲，放入沸水中氽熟，撈出備用。
2、將椿芽洗淨，放入沸水中燙一下，迅速撈出瀝水，切成段。
3、在雞絲上撒勻椿芽段，再加入精鹽、醬油、醋、芝麻醬、香油、味精拌勻即可。
1、香椿是一種時令蔬菜，並不是時時刻刻都能吃到新鮮的香椿的。平時食用香椿的人生成代謝會比較正常，身體各項機能代謝能力會增強，同時能增強人的免疫能力。
2、經常食用香椿可以在一定程度上保護視力，並且還可以預防夜盲症，而且在民間有一個傳說“就是吃香椿者病不來”，也就說明了它的營養價值之大。
3、香椿它有一種獨特的香味，不喜歡的人會覺得很臭，但它卻有一個本事就是能開胃，增強食慾，它味道微苦，有清熱之用。
4、香椿特別適合青少年與老年人使用，它可以促進骨骼發育和預防骨質疏鬆，同時還能緩解人在特殊時期產生的煩躁情緒。
