夏季來了，晚上路邊的大排檔很多人都開始吃蝦了，而紅棗則是非常解膩的飲品，那麼蝦和紅棗能一起吃嗎？爲什麼有人說蝦和紅棗一起吃會中毒？
建議少量同吃。
1、在食物性味上，紅棗性平，味甘，而市面上大部分的蝦均屬於溫性食物，性味之間互不衝突，可以同食。
2、但是在食物營養成分上，蝦中主要含有蛋白質、脂肪、維生素以及鉀、鈣、磷、硒、鋅、鐵等營養成分；而紅棗中含有豐富糖分、維生素、胡蘿蔔素、其中表皮含有不少的鞣酸，若是一時食用過多，會產生不利於消化的凝固成分，引起腸胃不適，影響腸胃健康。
由於蝦中的蛋白質和紅棗表皮的鞣酸會在體內生成結合成難以消化的鞣酸蛋白，若時一時間吃多了，容易引起消化不良，可建議服用一些具有促進消化的食物，幫助腸道中的食物消化，緩解不適的情況。
一些腸胃較差的人羣，還可能出現拉肚子的情況，那麼需要喝一些鹽糖水，預防出現脫水和金屬離子紊亂的情況，嚴重的惡化就需要食用一些具有止瀉作用的藥物了。
如果是一些本身就患有胃水腫、胃炎、胃潰瘍的人羣，在同時吃了蝦和紅棗後出現腸胃不適，很可能引起胃部疾病復發，建議前往醫院檢查之後聽從醫囑治療。
目前並沒有“蝦和紅棗一起會吃中毒”的說法，但是一些人在吃了蝦和紅棗之後出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等不適情況，除了上述情況之外，還可能與下面原因相關。
1、很可能是吃到了變質的蝦，導致出現腸胃不適的情況。
2、或者是食用大量的麻辣蝦之後吃了過多的紅棗，加重腸胃負擔，加之麻辣調料刺激胃部，引起了不適。
3、一些脾胃比較虛寒的人，在吃了蝦之前喝了較多的剛從冰箱拿出來的紅棗，也會因爲胃腸道受到冷刺激蠕動加快而出現腹瀉的情況。
蝦屬於溫熱食物，吃多了會加重體內的燥熱之氣，同樣不適宜與性質溫熱的食物同吃，可能會引起嚴重上火，不利於健康，比如說狗肉、羊肉、辣椒、榴蓮等等。
綜上所述，蝦中的高蛋白質和鞣酸發生反應，並且還會與鈣元素、草酸發生反應，生成鈣質沉澱以及不溶於水的絡合物，可能會引起腹瀉、腹痛、尿路結石。這類食物包括柿子、茶葉、葡萄、山楂、石榴、菠菜、香菜、香椿、蘆筍等等。
這是爲了避免蛋白質攝入過量而增加腎臟的代謝負擔，一般的肉類、豆類、雞蛋、乳製品等都含有豐富的蛋白質。
