三道鱗，又叫鏡鯉、三花鯉魚、德國鯉魚、鐵背魚，主要分佈在歐洲，屬於一種變種的鯉魚，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，營養美味，具有促進生長、保護視力等功效。
三道鱗中的蛋白質含量豐富，是一種不錯的蛋白質來源，食用可以促進白血球和抗體的構成，增強機體的免疫能力，增進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素也可以一定程度上促進骨骼的合成，有利於促進身體生長髮育。
三道鱗中含有豐富不飽和脂肪酸成分，而這種脂肪酸是眼睛的主要組成成分，食用有促進眼睛的健康，加之其中含有不少的維生素A；同樣也可以維持視力，能夠一定程度起到保護眼睛的作用。
三道鱗中的維生素A含量豐富，食用可以增強肌膚彈性，促進肌膚平滑和水油平衡；其中所含的不飽和脂肪酸、維生素A和維生素E等成分，有助於抗擊自由基，能夠防止自由基損傷細胞導致的細胞衰老，因此食用可以起到一定美容養顏的作用。
三道鱗富含礦物質，尤其是豐富的鎂元素，食用利於促進人體多種酶的活性，維護骨骼生長和肌肉的興奮性，預防體內的血清鈣下降，食用三道鱗能夠有效的保護心血管，預防高血壓，心肌梗死等心血管疾病。
三道鱗，又叫鏡鯉、三花鯉魚、德國鯉魚、鐵背魚，主要分佈在歐洲，屬於一種變種的鯉魚，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，營養美味，具有促進生長、保護視力等功效。
三道鱗屬於一種並不常見的魚類，當中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、核黃素、膽固醇。以及不少的鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等礦物質元素。另外，還含有不少維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。
