夏天是吃枇杷的好時機，這時候的枇杷酸甜多汁，不僅能清肺潤喉，還具有豐富的營養，那麼怎麼挑選枇杷果？
在選購枇杷之前我們可以先看一下枇杷的顏色是否有光澤，是否顏色足夠的深，這樣的枇杷會比較好吃，比較甜，如果顏色不夠深的話，這種枇杷可能會比較酸。
枇杷上市會依個頭大小分別裝盒，有5斤或10斤裝；較圓潤飽滿、等級較高的枇杷價格較高。建議挑選底部渾圓飽滿，汁多且甜美。
在選購枇杷的時候可以看枇杷的形狀是否比較勻稱，如果枇杷的肚臍哪裏是五星的，這種枇杷也是比較好吃的。
枇杷一年一收，產季短且量少，相當嬌貴。達人提醒選購新鮮枇杷時要注意果皮，以細絨毛完整爲佳。絨毛是枇杷的保護膜，可避免枇杷表面受到傷害而影響賣相或新鮮度。
選購時應以完好無缺且體型飽滿優先，以碰撞且有傷的枇杷，新鮮度會受影響。
選擇有蒂的枇杷，這樣的枇杷在摘取的時候是比較小心的，而且這樣的枇杷拿到家裏能保存的時間會更多，會比較新鮮，不會破壞它的味道。
達人說，多班點只是賣相較差，但只要不是碰撞或發爛，都不會影響枇杷的甜度與肉質Q度，反而價格會較大顆飽滿者優惠，可列入自己食用的選購參考。
枇杷皮的味道不好，帶有澀味，影響口感。而且，枇杷果實還有一層絨毛，沒洗淨容易吃到肚子裏，去皮吃肯定乾淨和安全一些。
1、枇杷洗淨後從頭部(靠近梗，較瘦的一端)開始，用指甲直接摳枇杷皮並剝掉。
2、從尾部(較肥的一端)開始，用指甲直接摳枇杷皮剝掉。
提示：以上兩種方法中，從尾部剝更容易點，撕下的皮比較大片。
1、枇杷洗淨，指甲貼着枇杷外皮從頭到尾刮一遍。
2、刮過的部位顏色會變深，摸起來手感較鬆弛。
3、把整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮。
提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否則易刺傷枇杷。指甲在枇杷上刮一遍後，指甲會稍微泛黃。
