娃娃菜和其他葉子菜一樣，吃之前需要仔細洗乾淨，以免葉子上殘留的農藥或是小蟲子吃進肚子裏，影響身體健康，那麼娃娃菜怎麼洗菜乾淨呢?
1、加鹽清洗：在清洗娃娃菜的時候，可以先將娃娃菜置於鹽水中浸泡一段時間，在進行清洗這樣可以將娃娃菜中藏有的小菜蟲或者是其他有害物質清除而且也能起到殺菌消毒的作用
2、小蘇打清洗：小蘇打可以清除蔬菜上的農藥。有研究表明現在市場上能購買到的農藥基本上都有兩種特性，可溶於水的和油溶性，但是無論是哪一種這些都是可以用小蘇打去清洗乾淨的，因爲這兩種特性都是屬於酸性，而小蘇打是屬於鹼性的，所以無論是哪一種款型的農藥都可以和小蘇打一起反應，雖然現今已經出現可以直接用水清洗的農藥，只需將蔬菜至於清水中使勁沖洗就行，但是這樣也不一定就會將農藥徹底的清除，所以最好將沖洗之後的蔬菜瓜果之類的食材用小蘇打在浸泡一段時間，使其還殘留的農藥與小蘇打進行反應，讓農藥能被徹底清除乾淨，
3、不要用洗潔精：洗潔精和農藥甲醛之類的用品一樣，都含有一定的化學成分，且被人體食用之後都會對人體造成一定的傷害，而且用洗潔精清洗蔬菜的話會出現化學藥品殘留的現象，所以還是會對人體的飲食健康造成影響
1、色澤：市場上購買的娃娃菜經常會容易大白菜的白菜心出現混淆的情況，娃娃菜的顏色比較嫩黃，大白菜的話雖然表面葉面顏色不同，但是大白菜的菜心顏色也是黃色的，但是它帶有一點白色的，所以在購買的時候要注意
2、看外形：娃娃菜的外形比較較小，葉面和根莖也比較細小，矮窄一點，大白菜的體型比起娃娃菜的就大的不止一點點，一般很容易認出來，但是看大白菜菜心的時候要注意，一般大白菜的菜心的葉面也比較細小，但是和娃娃菜比起來還是有一定的區別的，購買的時候要注意
3、看包心：娃娃菜的包心比較疏散一點，他不會和大白菜一樣都是緊密的粘粘在一起的，娃娃菜的包心比較嬌小秀氣一點，大白菜的包心因爲包裹的比較緊密會出現一種葉子的打皺在一起的樣子，而且娃娃菜的葉面相較於大白菜的葉面也比較直一點，不像大白菜出現向內彎曲的現象
