新鮮的橘子皮剝下來之後，不要急着扔掉，用來曬乾醃製食用，同樣是有很好的營養功效的，下面就來教教大家新鮮橘子皮怎麼醃漬好吃。
1.準備白糖，食鹽以及新鮮的橘子皮，橘子皮用細鹽搓洗幾遍，會有香味散發出來，把裏面油脂細胞戳破，這樣能夠讓橘子皮辛辣的味道有所改善，再用清水沖洗乾淨，浸泡兩個小時，期間需要換水。
2.橘子皮經過這樣處理以後，就不會有什麼苦味，口感也是相當不錯的，把橘子皮剝下來切成細絲，然後再準備一些白糖，放到鍋中加入適量的水熬煮，等到白糖融化以後，把橘子皮放進去，小火慢慢的熬，一直到白糖粘住橘子皮絲，筷子夾出的時候黏住不化開就可以了，熱橘皮上面撒一些白糖，放在盤子上面均勻的沾滿，冷卻以後就可以放到密封的罐子裏面保存來吃。
1.適當的吃一些橘子皮能夠治療以及預防慢性疾病，它裏面的維生素含量非常高，能夠讓胃部疼痛以及胃脹問題得到緩解。
2.吃一橘子皮可以達到理氣消脹作用，把橘子皮和白糖搭配在一起沖泡成茶來喝，能夠讓胃脹喉嚨腫痛的問題得到有效改善。
3.吃橘子皮可以減緩胃部疼痛，而且腸胃功能還可以得到有效調節，止痛消炎的作用非常不錯，經常加班的人就會出現胃部不舒服的症狀，適當的用橘子皮泡一些水來喝，就可以讓這些症狀得到調節。
4.橘子皮還可以起到改善口臭作用，有口臭問題的人可以用一些橘子皮泡一些水來喝，口臭的症狀能得到有效的改善。
1.橘子皮沒有曬之前不太容易剪，曬得太乾又會把它剪碎，所以在半乾的狀態下來剪是最好的，製作橘子皮最好放在紙板上面或者布上面，這樣可以更加透氣，還可以達到吸溼作用，不要放到塑料布，很容易積聚潮氣，而出現不透氣的問題。
2.服用藥物的時候最好不要吃橘子皮，因爲它裏面含有維生素c，果膠，如果在服用磺胺類藥物或者是維生素k的藥物，那麼就需要避免橘子皮。
3.橘子皮不要吃得太多，它裏面的營養物質豐富，吃法正確對健康帶來的幫助就非常大，但如果方式方法不正確或者是過量，反而對健康會造成不利的傷害，所以量一定要控制好。
4.橘子皮最好不要和牛奶搭配在一起吃，因爲牛奶裏面含有蛋白成分，而橘子皮裏面含有維生素c以結果膠，這些物質相互結合，容易形成不容易消化的食物，會對消化功能造成影響，而且還會導致腹部疼痛，拉肚子，腹脹等問題出現，喝完牛奶以後，一個小時以後再吃橘子比較好，肺功能虛寒，胃腸功能不好的人也不能多吃，避免不良的症狀出現。
5.橘子皮最好不要和蘿蔔搭配在一起吃，因爲蘿蔔進入身體以後容易產生一種物質，代謝出來的產物是硫氰氨酸，如果這個時候再吃橘子皮，那麼就會讓黃酮類物質分解而轉化成氫苯甲酸，會讓硫磺酸抑制甲狀腺而引發甲狀腺腫疾病出現。
