在冬天的時候，很多人都喜歡把橘子烤着吃，但很多人都不瞭解爲什麼要這樣做，那麼烤橘子的功效與作用禁忌是什麼呢？
橘子的橘皮是一種性味辛苦、溫，入脾、肺經，有理氣、調中、燥溼、化痰功效的藥材，而新鮮的橘子中富含水分，在經過火烤之後就相當於一味水煎的中藥，所以烤橘子具有緩解咳嗽的作用。
橘子中含有的膳食纖維、有機酸等物質，具有刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動的功效，食用後可以很好的幫助緩解消化不良、食慾不振的現象，所以烤橘子有健脾開胃的作用。
橘子中含有的膳食纖維、果膠等物質，在進入人體後會吸水膨脹，吸附大量糖類、脂肪等有害物質，並可以潤滑腸道，加快胃腸蠕動，促使有害物質和排泄物被快速排出，所以烤橘子有潤腸通便的作用。
橘子中含有的維生素C、維生素E、黃酮苷等物質，具有抗氧化的作用，可以幫助人體抑制黑色素在皮膚表面沉澱，其次還可以促進機體的新陳代謝，使有害物質被快速排出，所以烤橘子有一定美容養顏的作用。
雖然說烤橘子具有一定輕微止咳的作用，但只是一種食材，一般沒有什麼特殊禁忌，只不過爲了健康起見，需要注意以下幾點：
1、感冒分爲風寒咳嗽和風熱咳嗽，烤橘子偏溫性，只適合風寒咳嗽食用。
2、烤橘子是一種食物，藥理作用不強，只能作爲咳嗽的輔助治療。
3、烤橘子需要注意火候，烤焦的話會產生不利於人體健康的物質。
建議吃。
烤橘子對於吃不吃皮，並沒有明確的規定，但橘皮本身就是一種中藥材，且含有豐富的揮發油、橙皮苷、胡蘿蔔素、隱黃素、維生素C、維生素B1、果膠等多種對人體健康有益的物質，將其一同食用，所達到的功效會更好一些。
建議放。
烤橘子對於放不放鹽並沒有明確的規定，但橘子在被火烤後會產生苦味，而鹽分可以引起水果的細胞脫水，並溶解部分有機酸，使水果的甜度增加，所以烤橘子在放鹽後有一定緩解苦味的功效，對於一些不喜歡吃苦的人羣，建議放一些。
