橘子是一種汁水豐富、味道清甜的水果，很多人喜歡吃，但看到很多人把橘子拿來烤着吃，那麼烤橘子是什麼味道啊？
酸苦味。
因爲橘子在被烤熱後，會產生一種帶有苦味的鹼，並且橘皮中含有一種叫柚皮苷的檸檬苦素，在經過烤制後被釋放出來也會以引起苦味。
加上橘子中含有大量的有機酸，而這些酸味都來自氫離子，在受熱後有機酸的電離程度增大，氫離子的濃度也會被加大，就會導致酸味變重，所以烤橘子是一種酸苦的味道。
一樣。
烤橘子和蒸橘子之間並沒有什麼區別，只是它們之間的做法不同，烤橘子是一種用明火或者闇火將表層水分烤乾的方式，而蒸橘子則是一種隔水蒸制的方式。
但無論是蒸的方式還是烤的方式，都是爲了將橘子中的有效成分激發出來，因爲橘皮是一種性味辛苦、溫，入脾、肺經，有理氣調中、燥溼化痰功效的中藥材，通過加熟後可以將橘皮中的有效成分溶出，達到一定緩解胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐噦逆、咳嗽痰多等症的功效，所以烤橘子和蒸橘子是一樣的。
一般不會。
雖然橘子在烤熟後，內部物質會發生一些變化，導致其出現酸苦味，但這些物質並不會對人體健康造成危害，是可以正常食用的，並且橘子在烤熟後，橘皮中的藥理成分也會溶於果肉中，所以烤橘子食用後不僅不會人體健康有危害，反而會對健康更有益處。
不建議吃多。
雖然說烤橘子食用後對人體健康有益，但人體對食物的消化吸收是有限度，食用過多反而會物極必反的，導致機體負擔加重，出現多種不良反應，比如橘黃症、結石等。
因爲橘子中含有大量的胡蘿蔔素，要是短時間內食用過多的話，不能及時被消耗吸收，囤積在體內時就會皮膚出現發黃的情況。
其次橘子中的維生素含量也較爲豐富，而人體攝入過多的維生素C不能及時消耗吸收時，囤積在體內則會導致結石的出現，所以烤橘子需要適量食用。
