“燥”是秋季最明顯的氣候特點。想要清心潤燥，不妨多攝入些白色食物。有三樣白色食物是秋季的應季佳品，雖然看似普通，卻有着獨特的營養價值。
“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”。秋令時節，鮮藕應市。此時吃藕，能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的 功效，能增強人體免疫力。食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
俗話說“蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫”，杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能有效對付秋天常出現的咳嗽症狀。杏仁潤 肺效果早有記載，《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物，熬 成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。
秋季滋補良品百合，性甘，微苦，有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效，尤其適合女性食用。百合食用方法很多，與西芹一起 炒，味道清淡。秋季食百合的最佳方式是煮粥，可與糯米制成百合粥，加入一點冰糖熬製，不僅清甜可口，還能安神，有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮 成羹，也有補益安神的功效。
