藕粉作爲一種食療效果，營養價值，風味口感都極佳的傳統風味食品，自古以來就深受人們的喜愛追捧，其獨特的口感滋味，讓其老少皆宜，由於藕粉的沖泡比較簡單方便，有時不知不覺就會多吃點，有人怕這樣吃藕粉會上火，可吃藕粉會上火嗎？
吃藕粉不會上火。
藕粉是由鮮藕加工製作而成，生藕性涼，加工後的藕粉性溫，屬於溫和平性的食物，還是具有清熱生津，養胃滋陰，開胃止渴的功效，因此吃藕粉不會上火。
可以適量吃。
上火是生活中常見的一種現象，口腔糜爛，牙疼腫脹，紅腫熱痛是常見的上火症狀，上火之時要吃清熱敗火，下火熄火之物，純藕粉屬於平性之物，上火之時可以適量飲用，可以清熱生津，利於吸收消化，有下火之效。
材料：馬蹄50可，藕粉適量，菠菜少許，冰糖20克。
做法：菠菜洗淨，切成細末，馬蹄洗淨去皮，切成細末，將馬蹄放進鍋中，加上適量水和冰糖，煮15分鐘，再放入菠菜和調製好的藕粉，攪拌均勻即可飲用。
功效：止血補血，滋陰生津，改善食慾不振，煩躁口渴等。
材料：綠茶水100毫升，杏仁4克，桂花2克，冰糖25克，適量藕粉。
做法：綠茶泡水後濾渣，鍋中加清水燒開，將處理好的杏仁，桂花和茶水依次倒入鍋中，轉小火約煮15分鐘，至鍋中材料入味，將冰糖和藕粉倒入鍋中，輕攪均勻，將煮好的糖水盛出即可。
功效：補血生津，開胃促消化，清熱敗火。
由於藕粉味道甜，含有一定糖分，還有就是加了一下桂圓，桂花等溫熱之物，因此吃這類藕粉，可能會有上火的風險，因此爲避免加重上火咽痛等症，建議喝純藕粉，不要過多的喝這些加了很多佐料的藕粉製品。
