海底椰因其有一定的功效和一定的藥用價值而加入到食療的食材中去。雖然適量食用海底椰對於人們的身體來說是有好處的，那麼海底椰和什麼燉湯？
人們常喝的用海底椰熬製的湯品有海底椰瘦肉湯、海底椰土雞湯、海底椰響螺湯等。海底椰和以上這幾種食材一同熬製湯品都是很不錯的選擇，添加的食材不同營養價值也有一定的不同。通常情況下，海底椰雞湯和海底椰瘦肉湯是最經典的也是最受歡迎的做法。海底椰和雞肉以及瘦肉搭配，熬製出來的燉湯口感鮮甜，味道非常香濃，絕對值得一試!
“海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。目前大家購買到的海底椰基本都產於泰國，都是野生的果實，果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱、去痰止咳之功效，當地村民也經常上山採摘海底椰用於治療咳嗽等病症。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著，因此也很適合和雞肉瘦肉等食材搭配熬湯。
海底椰煲湯如果加入花旗參則有益氣生津、養陰清熱的作用;加入南杏仁、北杏仁有潤肺止咳、潤腸通便的作用;加入無花果有養陰、潤腸的作用;和響螺肉一同熬製有清熱養陰的作用;和最常見的瘦豬肉則可以滋陰補肌、健體營養;和雞肉一同煲湯則既補氣又補血。
首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘着白色透明的果肉,而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味,如果你拿起來時,裏面流出許多水而有異味,那些都是不新鮮的海底椰。而海底椰的成熟度,需要挑選QQ白色透明的肉質,千萬別買太硬的肉質,不然的話,就吃不到爽滑又有Q感的肉質,而是硬硬的肉渣。
市場上的海底椰片有很多種,海底椰片不僅有薄厚之分還有顏色之分,主要食用的是顏色淡黃的海底椰片和白色的海底椰片。通常非洲的海底椰片是天然白色的,而產於泰國的海底椰片顏色呈淡黃色,不管哪種海底椰片都是居家湯料的不錯選擇,大家可以根據個人的實際需求購買。
