海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物，食用價值高，可燉湯，做糖水。
主要食材：海底椰40克。
其他食材：銀耳1只、桂圓肉10克、枸杞10克、冰糖120克、水1.5升。
1.將海底椰室溫解凍，洗淨後切成小塊，瀝乾水分備用。
2.銀耳洗淨後用涼水浸泡至發大，變軟，切碎備用。
3.鍋內加入水，燒開後先加入海底椰，桂元肉和枸杞，水再次燒開後煮15分鐘。
4.接着加入銀耳，再煮15分鐘。
5.最後加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。
養心安神、潤肺清熱。
