冰糖銀耳湯是一道滋補養生甜品，味道甘甜，營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及大量的膳食纖維，具有養陰潤肺、排毒通便等功效，深受大家喜愛，那麼，冰糖銀耳湯可以過夜嗎？
冰糖銀耳湯是一道滋補養生甜品，味道甘甜，營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及大量的膳食纖維，具有養陰潤肺、排毒通便等功效，深受大家喜愛，那麼，冰糖銀耳湯可以過夜嗎？
不建議過夜。
冰糖銀耳湯甘甜嫩滑，含有蛋白質、維生素、糖類、膳食纖維、礦物質等營養成分，若保存不當，很可能會滋生大量的細菌及微生物，食用後容易導致腸胃不適，而且過夜後口感也會受到一定影響，因此，不建議將冰糖銀耳湯過夜。
冰箱冷藏。
冰糖銀耳湯中含有大量的水分和糖類物質，不宜長時間保存，如果煮多了暫時吃不完，可以將冰糖銀耳湯倒入乾淨的保鮮盒中，再放入冰箱冷藏，一般來說，可以保存1~2天，另外，再次食用的時候，要將冰糖銀耳湯充分加熱，以防微生物的感染。
30~50分鐘。
冰糖銀耳湯中含有豐富的黏液和纖維素，香甜嫩滑，一般來說，需要燉煮30~50分鐘，如果銀耳湯煮出來不粘稠，可能是燉湯時間太短，或者銀耳沒有泡發，在燉湯之前，要用溫開水將銀耳泡軟，可能需要泡一個小時左右，這樣燉出來的銀耳湯更加香稠細膩。
1~2小碗即可。
冰糖銀耳湯營養豐富，含有多種人體所需的氨基酸，還富含維生素、膳食纖維、微量元素等，具有滋陰潤肺、美容養顏、潤腸通便等功效，但要注意，冰糖銀耳湯不宜過量食用，以免吃多了加重腸胃負擔，導致腹脹、腹痛、噁心等症狀，一般來說，一天喝1~2小碗即可。
冰糖銀耳湯
原料
銀耳、紅棗、枸杞。
做法
1、將銀耳去除雜質，用清水浸泡2小時左右；
2、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片，備用；
3、將銀耳、紅棗放入燉鍋中，大火燒開；
4、轉小火熬煮1小時，加入枸杞，繼續熬煮20分鐘；
5、加入冰糖攪化，即可食用。
