很多人在吃銀耳湯的時候喜歡放一些糖進行調味，但是我不喜歡吃糖，那麼銀耳湯不放冰糖可以嗎？銀耳湯中含有糖分嗎？
可以。
往銀耳湯中放糖，其中糖起到的主要作用就是調味，可以幫助增加銀耳湯的甜味，這主要是根據自身的喜好而決定的，並不是必須的，要是不喜歡，那麼也是可以不放的，不會對銀耳湯造成影響。
含有一定量的糖分。
銀耳湯中的主要原料就是銀耳，而銀耳味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，即使不放糖，還是會具有一定的甜味的，所以銀耳湯中含有一定量的糖分。
銀耳湯粘稠的時候放最好。
冰糖在銀耳湯中放主要作用就是作爲一種調味品，要是在煮之前放，那麼很容易導致冰糖粘鍋，一般建議將銀耳煮至粘稠的時候放最好，因爲銀耳湯粘稠的時候放，可以使冰糖更好的入味，可以更加全面的覆蓋銀耳湯。
可以。
冰糖和白糖差不多的，只是存在的形態不一樣，冰糖是塊狀的，而白糖則是顆粒狀的，相對於冰糖來說，白糖更容易溶解，所以熬銀耳湯的時候要是家裏沒有冰糖，那麼也是可以用白糖代替的。
銀耳湯中含有一定的硝酸鹽，而硝酸鹽隔夜之後會生成亞硝酸鹽，這種物質對人體是有害的，會使人的身體出現不適的情況，所以一般是不建議食用隔夜的銀耳湯的。
銀耳湯中含有一定量的糖分，而糖尿病人本身血糖含量比較高，過量食用銀耳湯容易誘發或者加重其病情，容易對他們的健康造成威脅。
當銀耳出現變黃、變綠、表現長有絨毛的情況時，最好是不要繼續食用，因爲這時候的銀耳很有可能已經變質了，食用之後可能會引起食物中毒的現象，對人體的健康造成威脅。
