銀耳是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃銀耳，我今天準備做一些銀耳湯喝，銀耳湯沒有冰糖怎麼辦？下面一起來看看吧！
可以用其他糖類食物進行代替。
冰糖是生活中常見的糖類食物，冰糖味甜、性平，煮銀耳湯的時候在湯水中放入適當的冰糖可以調節銀耳湯的味道，同時會增加銀耳湯的營養價值，如果沒有冰糖的話，可以用其他具有甜味的食物進行代替，例如：使用蜂蜜、白糖進行調味等。
小貼士：不喜歡吃甜食的話，也可以不加甜食食品調味。
可以。
白糖是生活中常見的具有甜味的食品，和冰糖相比，白糖的顆粒更細，一般是用冰糖熬製銀耳湯，如果身邊沒有冰糖的話，可以用白糖代替進行熬製。
小貼士：白糖是把甘蔗或者甜菜壓榨後的汁經過處理再蒸發濃縮及乾燥後得到的潔白晶型砂糖，白糖通常被作爲烹製菜餚時的佐料，或者作爲飲料的甜味劑，如加在咖啡、牛奶當中，白糖價格便宜，爲居家必備的食品。
煮銀耳湯的時候，在烹飪前，要將銀耳撕成小塊，這樣在烹飪銀耳湯的時候，銀耳會更容易熟，也更容易出膠一些，吃起來會更爲可口。
澱粉在烹飪中起到的是增稠作用，煮銀耳湯的時候，如果覺得銀耳湯的口感不是很粘稠的話，可以在碗裏面加入適量的澱粉增加粘稠度。
很多人熬銀耳湯覺得湯水不夠粘稠，其實是因爲熬製的時間不夠久，通常情況來說，用普通炊具熬煮銀耳要煮3個小時左右，如果想口感更爲軟爛可以再添加熬煮的時間。
沒有這樣的說法。
銀耳中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品，一般人羣皆可適量食用，男人也可以適量食用，男人食用銀耳具有促進代謝、潤腸通便等功效。
