銀耳湯是我們生活中常見的一種湯品，具有較高的營養價值以及食用價值，很多人喜歡在家自己煮銀耳湯吃，其中大部分人用高壓鍋煮銀耳湯吃，那麼銀耳湯高壓鍋要壓多久？銀耳湯爲什麼不煮濃稠？
建議用電飯煲壓40分鐘左右即可。
高壓鍋又被叫做壓力鍋，通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，而銀耳是生活中常見的食物，用高壓鍋煮，一般只需要壓40分鐘左右。
銀耳湯不粘稠，很有可能是在煮銀耳湯的時候沒有將銀耳湯提前泡發，因爲泡發之後的銀耳，在煮的時候纔可以把它裏面的成分物質完全釋放出來，所以銀耳湯沒有粘稠，很有可能會沒有提前將銀耳泡發。
通常情況下只要是煮銀耳的步驟沒有使用錯誤，那麼都是可以將銀耳煮粘稠的，要是銀耳沒有粘稠，那很有可能是因爲銀耳的質量不夠好，因爲只有安全無硫的的優質銀耳才能出膠。水量過多
煮銀耳湯的時候，要是水分放的太多，那麼也是會導致銀耳不濃稠的，因爲水分過量時，就會導致銀耳的膠質缺少，從而不容易將銀耳煮出濃稠狀。
安全。
最近有網上謠傳說高壓鍋煮銀耳湯會炸鍋，因爲高壓鍋在煮的過程中會有氣體不斷的膨脹，但其實這是不對的，銀耳湯在經過高溫煮制的銀耳會不斷變軟，即使放的量較多，也會及時的將氣體排出去，一般是不會炸鍋的，不用太過於擔心。
材料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：
1、首先將銀耳泡發好。
2、發好的銀耳先剪成4塊，洗好以後，把底部減掉，剪成小朵，不剪也可以。
3、將紅棗、枸杞清洗乾淨，和冰糖一起放在一邊備用。
4、將銀耳放入高壓鍋，加入水，水量要沒過銀耳還要多點。
5、高壓鍋上汽後小火煮40分鐘之後關火。
6、最後再燜5-10分鐘即可。
