銀耳湯熬多久合適 銀耳湯如何熬的粘稠

銀耳湯含有多種營養物質，味道清甜甘爽，富含維生素、蛋白質，有較高的營養價值，是滋補佳品，尤其是秋冬季節，很多人喜歡熬銀耳湯，那麼銀耳湯熬多久合適呢？

銀耳湯熬多久合適

30~40分鐘即可。

銀耳又稱爲雪耳，含有多種營養成分，富含蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值，一般來說，銀耳湯熬煮30~40分鐘即可，如果熬得時間太短，銀耳不會出膠，這樣口感較差，若熬煮太久，銀耳又會煮融，不僅破壞了口感，其中所含的營養成分也會受到一定影響。

銀耳湯如何熬的粘稠

銀耳湯要熬得粘稠，首先要選擇質量佳的銀耳，建議選擇形狀均勻、顏色微黃因銀耳，熬湯之前，要先將銀耳浸泡開，然後再撕成小塊，這樣既能縮短熬湯時間，有利於銀耳出膠。最後，熬湯時要加足夠的水，不要中途開蓋加水，這樣也會影響銀耳湯的粘稠。掌握好以上幾個步驟，就能輕鬆的熬出粘稠的銀耳湯啦。

銀耳湯怎樣保存

如果有剩餘的銀耳湯，可以放置冰箱冷藏，但要注意，不宜長時間存放。

冰箱冷藏

1、用湯匙取出需要的銀耳湯，將多餘的另外倒入碗中；

2、將玻璃碗上配套的蓋子洗淨，擦乾水分；

3、蓋上玻璃蓋，放入冰箱冷藏即可。

銀耳湯可以空腹喝嗎

不建議空腹喝。

銀耳湯營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及礦物質，有較高的營養價值，但也含有豐富的膳食纖維、糖類物質等，如果空腹食用，不僅會增加胃腸的負擔，還可能會刺激胃液的分泌，很容易導致腸胃不適，因此不建議空腹食用，一般來說，飯前飯後一小時吃更利於營養物質的補充。

銀耳湯含有多種營養物質，味道清甜甘爽，富含維生素、蛋白質，有較高的營養價值，是滋補佳品，尤其是秋冬季節，很多人喜歡熬銀耳湯，那麼銀耳湯熬多久合適呢？

怎樣熬銀耳湯

紫薯銀耳湯

原料

紫薯，銀耳，冰糖。

做法

1、將銀耳洗淨，浸泡至銀耳變軟、舒展，紫薯洗淨，去皮切小丁；

2、銀耳泡發後洗淨撕成小片，放入湯煲內，加水煮開，轉小火燉煮1小時；

3、銀耳煮軟後，下入紫薯、冰糖，繼續煮45分鐘；

4、至紫薯熟透，湯汁粘稠，即可食用。