我之前買過一份銀耳紅棗湯，我覺得非常好吃，想自己嘗試做一份，請問一般銀耳紅棗湯要煮多久呢？
1-2小時。
銀耳紅棗湯燉煮時間與食材的多少和燉煮容器有很大的關係，食材越少，燉煮時間就會越短，而用電壓鍋燉煮比普通砂鍋或燉盅的用時會更短，一般情況下，煮銀耳紅棗湯大約需要1-2小時，但是無法明確具體時間，應以銀耳的具體燉煮狀態來判斷。
如果銀耳紅棗湯已經煮好的話，可以聞到明顯的香甜氣味，令人食慾大振；如果熬煮時間不夠，香氣也會不夠濃郁。
如果銀耳紅棗湯已經完全煮好，用湯勺舀湯汁的時候有明顯的黏稠感，如果熬煮時間不夠，湯汁就會很稀，而且銀耳也比較脆。
冷水泡。
在做銀耳紅棗湯之前需要先浸泡銀耳，而銀耳中富含膠質，所以一般建議用冷水浸泡，不宜用熱水，用熱水泡發銀耳雖然用時會比較短，但是會泡不出銀耳中的膠質也會無法滲出，這樣煮出來的銀耳紅棗湯會不夠粘稠，而且營養價值也會降低，口感也會變差。
30分鐘以上。
做銀耳紅棗湯時，幹銀耳浸泡的時間長短與銀耳的乾燥程度有關，銀耳越幹，浸泡的時間越長，一般至少需要浸泡30分鐘以上，直至銀耳完全泡軟爲止，如果銀耳浸泡不夠充分，會導致熬出來的湯不夠粘稠，影響湯品的質地和口感。
我之前買過一份銀耳紅棗湯，我覺得非常好吃，想自己嘗試做一份，請問一般銀耳紅棗湯要煮多久呢？
步驟：
1、準備幹銀耳5克，紅棗30克，蓮子30克，枸杞20克，冰糖適量。
2、將幹銀耳用冷水泡軟，洗淨，去蒂，撕成小朵備用。
3、蓮子用溫水泡軟，紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用。
4、將所有食材放入砂鍋中，加入足夠的清水。
5、先開大火煮沸，然後轉小火續煮1-2小時，直至湯汁粘稠爲止。
6、最後放入冰糖，將其攪拌至完全溶化即可食用。
