銀耳是日常生活中一種常見的食用菌，具有很高的保健功效，紅棗也是常吃的保健食物，它們其實可以一起燉湯，看看銀耳紅棗要燉多久最好？
銀耳紅棗湯一般要燉一兩個小時，將銀耳放入溫水，浸泡。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨去根，將銀耳撕成小片；放入鍋內，加水，大火煮開，加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改爲小火，煲上一兩個小時，可根據口味加入適量冰糖調味。
做法：
1、銀耳洗淨去蒂之後用溫開水泡發2個小時；
2、蓮子、枸杞洗淨備用；
3、將泡發好的銀耳撕碎成小片；
4、高壓鍋里加入適量水，倒入銀耳煮40分鐘左右；
5、加入蓮子、枸杞、冰糖再燉40分鐘左右即成。
此湯羹可以降火去燥、潤腸通便、滋陰養血、除皺嫩膚、養顏祛斑，不宜晚上在睡前食用。
一、女性月經期間
特別是有眼腫或腳腫的現象的女性，這是溼重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因爲棗味甘甜，多吃易生溼，溼積於體內，水腫的情況會更嚴重。另外，體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
二、腹漲的時候
腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。
1.銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。
3.銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
