我今天燉了一鍋銀耳紅棗湯,因爲之前沒燉過,不小心燉多了,想請問一下銀耳紅棗湯要怎麼保存?
低溫保存。
銀耳紅棗湯中含有大量的水分、蛋白質、糖分等,所以比較容易滋生細菌而變質,而且因爲銀耳中含有較多的硝酸鹽類,這種成分能在細菌的分解作用下生成亞硝酸鹽,而人體食用大量的亞硝酸鹽可能會引起中毒反應,而低溫環境下,可以很好的抑制細菌的滋長,從而延長銀耳紅棗湯的保存時間,具體保存步驟如下:
1、將銀耳紅棗湯放涼,然後倒入保鮮盒中。
2、蓋緊蓋,防止串味,然後置於冰箱冷藏即可。
3、如果室溫低於10攝氏度的話,也可以直接放於室內保存。
如果是將銀耳紅棗湯在常溫下放置的話,一般只能放4-8小時左右,因爲銀耳紅棗湯中含有豐富的蛋白質、碳水化合物等營養成分,在正常室溫下極易滋生細菌,存放時間過久,人體食用後容易引起身體不適。
如果是將銀耳紅棗湯放在冰箱冷藏,一般可以放12-24小時左右,因爲冰箱中的溫度可以抑制細菌的滋生及繁殖,所以相對來說保存時間會要長一些,但是銀耳紅棗湯放的時間越長,營養成分流失得越多,所以一般還是建議即做即食,不宜存放過久。
根據具體情況而定。
如果隔夜的銀耳紅棗湯是放在冰箱冷藏的話,那麼將它加熱後還是可以食用的;但是如果銀耳紅棗湯保存不當,直接置於常溫下過夜,那麼一般不建議繼續食用,否則可能會引起腸胃不適,或者亞硝酸鹽中毒反應。
可以適量天天食用。
銀耳紅棗湯是一道比較常見的甜湯,不僅味道香甜,而且其中還含有豐富的營養成分,經常食用可以幫助滋陰潤肺,美容養顏,提高人體免疫力,但是要注意服用量,不宜服用過多,建議一天喝1-2小碗就可以了,否則容易引起身體不適。
我今天燉了一鍋銀耳紅棗湯,因爲之前沒燉過,不小心燉多了,想請問一下銀耳紅棗湯要怎麼保存?
紅棗銀耳湯性質偏涼,具有滋陰潤肺的作用,適用於治療肺陰虛引起的咳嗽、咳痰、口乾等症,但是風寒患者食用後不僅無法緩解不適,還可能會加重原本症狀。
紅棗銀耳湯中含有大量的糖類物質,糖尿病患者過多食用會導致體內的血糖水平升高,不僅不利於控制血糖水平,還可能會引起頭暈、眼花等高血糖反應。
如果有嚴重泄瀉患者也不宜食用紅棗銀耳湯,因爲紅棗銀耳湯具有一定的潤腸通便的作用,食用後可能會加重原本的腹瀉症狀。