銀耳有滋補身體、美容養顏的功效，是不錯的養生佳品，可是銀耳泡多久合適呢，可以泡一夜嗎，生活中吃銀耳有哪些禁忌呢？
可以。
銀耳是可以泡製一夜的，但是不建議浸泡時間過長，因爲泡發後的銀耳放置時間過長，容易滋生細菌，其口感也會大打折扣，另外長時間浸泡，還可能產生一定量的亞硝酸鹽，而這種物質會對人體產生不利的影響。
一般放冷水中浸泡3-4小時，可以讓銀耳很好的吸水膨脹，吸水膨脹後的銀耳可以縮短燉煮時間，能讓銀耳中膠質更容易的煮出來，銀耳吃起來的口感會更好。
用熱水浸泡銀耳所需的時間比較短，二十分鐘左右就可以將銀耳泡發，不過用熱水泡發的銀耳，在食用的口感上會有所降低。
雖然說吃銀耳有滋陰養顏，益氣潤肺的功效，適量食用會對身體有一定的好處，但是食用過多，則可能出現以下情況。
銀耳含有大量的膠質，有滋陰潤肺的功效，天天吃銀耳，大量的膠質不能被人體吸收，會轉變爲痰液，引起喉嚨的不適。
銀耳含有豐富的纖維素，其質地粘稠，經常食用，容易對腸道造成負擔，從而引起消化不良、腹瀉等問題。
適量食用對身體有好處。
女性在月經期間，需要調養氣血，而銀耳和紅棗兩者一起食用，能夠保護肝臟、滋陰養顏、調節體虛、補血的功效，不過銀耳屬性偏涼，不建議在經期時過多食用。
銀耳有滋補身體、美容養顏的功效，是不錯的養生佳品，可是銀耳泡多久合適呢，可以泡一夜嗎，生活中吃銀耳有哪些禁忌呢？
白蘿蔔屬性偏寒，有清熱解毒、化痰止咳等功效，銀耳屬性也偏寒，銀耳與白蘿蔔兩者同食的話，對於一些特殊敏感體質的人羣容易引起皮炎。
銀耳含有豐富的鈣、鐵等金屬元素，菠菜含有豐富的維生素C，它們一起食用，銀耳的金屬離子會導致菠菜的維生素C氧化，會降低食物的營養價值。
銀耳中含磷豐富，動物肝臟富含大量的鐵，而磷和鐵會結合，生成難溶性化合物，影響消化和營養價值，因此，不建議把銀耳和動物肝臟一起食用。
