銀耳需要泡發多長時間最好 幹銀耳泡一個晚上有毒嗎

銀耳是我們生活中常見的食物，具有較高的營養價值，但市場上的銀耳大部分是乾的，吃之前需要泡發才行，那麼銀耳需要泡發多長時間最好？幹銀耳泡一晚上有毒嗎？

銀耳需要泡發多長時間最好

建議泡3-4小時左右即可。

一般正常情況下三小時就可以泡發銀耳，但那時候的銀耳口感會偏硬，四個小時才能將銀耳完全泡好這個方法是可行的，泡3-4小時足以泡發銀耳。

幹銀耳泡一個晚上有毒嗎

一般情況下是沒有毒的。

幹銀耳泡一晚上存放妥當的話沒有毒。把幹銀耳用密封的容器裝好，放入冰箱冷藏室浸泡，不僅可防止有毒物質落入銀耳，還可抑制細菌等微生物的繁殖速度，避免食用浸泡過程中銀耳發生變質等現象，在這種情況下浸泡晚上的銀耳是可以放心食用的，但若是幹銀耳敞開放置在高溫環境下泡發，則可能產生大量的細菌等有害物質，食用對健康有一定的風險，最好棄之不食。

銀耳的好處是什麼

提升免疫力

銀耳含有豐富的硒，大量的硒可以預防癌症和對癌有醫療作用。銀耳中還含有豐富的酸性益多糖，它不僅可以保護肝臟，還能增強人體免疫力，對人體健康起到很好的作用。

美容和減肥

這是因爲銀耳富含膳食纖維，可以起到減輕體重和脂肪的作用。另外，銀耳含有豐富的天然植物膠，這些成分可以美化和滋養面部，長期食用可以起到美容的作用

調節身體

銀耳可以促進解毒，從而達到保護肝臟功能的作用。銀耳可以治療肺熱咳嗽和乾咳，對於身體呼吸系統健康有很好的作用，對於老年人，銀耳對於慢性支氣管炎和肺原性心臟病可以起到防範的作用。

銀耳湯怎麼做好吃

材料：銀耳、枸杞、冰糖。

做法：

1、銀耳先用溫水浸泡半個小時以上，然後洗淨根部，尤其是那些黃色的部分。

2、將洗淨的銀耳和冰糖一同放入電燉鍋中，慢火燉2個小時。

3、將最後撒入枸杞，蓋上蓋子用餘溫燜10分鐘左右即可。

4、喜歡冷食的可以放入冰箱冷藏過後再吃，口感更好。