花椒在我們日常生活中常用來做調味料，其實花椒也是一種中藥，花椒也可以直接吃的，那麼花椒一天吃多少粒爲宜？每天吃幾粒花椒有什麼好處呢？
花椒一天吃十多粒即可。
花椒是花椒屬的一種落葉小喬木，果呈紫紅色，散生微凸起的油點，花椒既可以用作食物的香料，還是一種中藥，花椒作爲中藥食用煎湯一般一次0.5-1.5錢，即2.5g-7.5g即可，若是用來做香料，一般放10來顆左右就好，吃多了可能會引起上火等症狀。
花椒性熱、味辛，《本經》中有提到花椒主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒髮，明目。煮邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒溼痹痛，下氣。所以花椒有溫中散寒除溼的作用。
花椒治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢，多年痢，主生髮，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛，《藥性論》中如是說。花椒對於腹中冷痛、腰腿痛、牙齒痛有一定的作用。
吃適量的花椒有助於殺腹中的蛔蟲，花椒不僅有散寒除溼的作用，還有解鬱結，消宿食，，殺蛔蟲，止泄瀉的作用。
花椒泡水一般放5-10顆。
花椒味辛，用來泡水味道也比較重，有些人喜歡口味較重的話可以適量增加一次泡水花椒的顆數，不要放太多，易引起上火；若是受不了較重的花椒味就可適量減少花椒的顆數，但是也不要太少，否則花椒的作用會發揮得不明顯。花椒泡水一次泡5-10顆就好。
新鮮花椒可以用來榨油、可以直接吃、也可曬乾後再食用。
1、先將花椒清洗乾淨，去除其他雜質，然後用電飯鍋加火炒熱，直到爲清香不糊剛剛好。
2、將炒好的花椒籽碾碎或石臼砸碎至粉末狀。
3、然後將碾碎的花椒粉末放進沸水鍋中，然後攪拌。
4、繼續小火加熱保溫1小時，這樣大部分的油脂會浮在鍋的表面。
5、靜置10分鐘左右，勺子將上浮的油脂撇出。
6、再用勺子輕輕墩壓幾分鐘物料，促使油排出，然後瞥出油即可。
