枸杞是一種很好的中藥材，有極佳的養生效果，我們在日常生活中可以買一些來泡茶，也可以入菜食用，那麼如何挑選枸杞，才知道它有沒有被薰過呢?
新鮮的枸杞子總體上的顏色是比較柔和的，如果是沒有光澤的枸杞，千萬不要購買，沒有光澤的枸杞一般不是新鮮的了。
枸杞子的果蒂，正常情況的都是白色的，如果是加工之後的則不會出現這種白色。
正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色，皮比較的乾癟，但是肉質卻很豐滿;加工之後的則是顏色好看果實比較的溼潤，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之後顏色是淡黃色，加工處理之後的則是變成磚紅色。
不同產地生成的枸杞子形態之間具有一定的差別，例如寧夏以及內蒙古出產的都是屬於長圓形的，但是泡水之後寧夏產出的會上浮而內蒙的則是下沉，雖然說一些細節方面會有一些的偏差，但是總體來說都是屬於粒大飽滿的。如果後期進行了加工處理，那麼雖然外觀上會變得好看，但是用光照射之後表皮會有閃亮的晶點，非常的好辨認。
枸杞直接吃要比泡水效果更好，更有助於我們的吸收和營養的釋放。需要注意的一點就是因爲直接吃，我們吸收的營養要比泡水更多，所以量要掌控好，大約只要泡水的一半就好，大約10g左右就可以滿足我們一天的營養需求了。
在泡水時，可以抓一小把枸杞，大約20g左右，用清水洗淨，放入杯子中，然後加入剛剛晾好的開水，加蓋悶幾分鐘，然後就可以喝啦。
可以不斷的往杯中蓄水，一次沖泡可以喝一整天。最後被水充分泡開的枸杞，如果願意，也是可以直接吃下，如果不想吃也沒有關係，畢竟經過一天的水泡，營養物質基本上已經都釋放到了水裏。
