牡蠣和菠菜都是我們生活中常見的食物，它們的營養價值含量都比較高，適量食用有利於人體健康，那麼牡蠣和菠菜能一起吃嗎？牡蠣菠菜怎麼一起吃？
牡蠣和菠菜都是我們生活中常見的食物，它們的營養價值含量都比較高，適量食用有利於人體健康，那麼牡蠣和菠菜能一起吃嗎？牡蠣菠菜怎麼一起吃？
能一起吃。
牡蠣味甘鹹性平，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、糖原以及多種礦物質及微量元素，營養價值含量較高，菠菜味甘性涼，含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K以及鈣、鐵等營養元素，適量食用有利於人體健康，這兩種食物的營養成分之間並沒有相剋的地方，兩者可以一起食用，有利於人體健康，所以牡蠣和菠菜是能夠一起吃的。
菠菜牡蠣湯
材料：牡蠣、菠菜、雞蛋、鹽、油、蔥。
做法：
1、把牡蠣洗淨焯水備用。
2、菠菜洗淨，雞蛋打散，蔥洗淨切好備用。
3、然後鍋內加適量油，蔥花爆鍋。
4、之後加入牡蠣，加適量水煮開。
5、煮開後加入雞蛋，將其煮散。
6、湯滾燙後放入菠菜，待其再次滾燙。
7、最後加入適量鹽調味即可。
牡蠣中含有大量的蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用，其中的蛋白質會與鞣酸發生絡合反應，從而降低牡蠣蛋白質營養價值，嚴重時還可能會增加人體的腸道負擔，容易出現腹痛、腹瀉、便溏等不適情況的發生，不利於人體健康，所以牡蠣不宜與鞣酸類食物同食。
牡蠣進入人體之後會被代謝出大量的嘌呤成分，牡蠣與含嘌呤高的食物同吃，容易導致體內尿酸含量更高，從而會影響尿酸的代謝，會對人體健康造成威脅，所以一般不建議牡蠣與嘌呤類食物一起吃。
牡蠣屬於海鮮類的產品，其中的礦物質成分含量比較高，與富含草酸的食物一起食用，那麼草酸會和礦物質發生反應，生成沉澱物，不利於人體消化吸收，所以一般不建議牡蠣與草酸類食物同吃。
菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中的鈣元素含量豐富，兩者一起食用時，草酸會與鈣質發生化學反應，生成大量的沉澱物質，這些物質不利於人體的吸收代謝，從而容易導致消化不良的症狀產生。
菠菜味甘性涼，具有下氣潤燥的功效，而黃鱔味甘性溫，具有一定補中益氣的功效，兩者的功效與性味都存在相剋的地方，一起食用容易導致腹瀉、便溏等不適症狀的發生，不利於人體健康。
菠菜中含有大量的維生素C成分，而黃瓜中則含有大量的維生素C分解酶，兩者一同使用時黃瓜中的維生素C分解酶會破壞掉菠菜中維生素C，從而降低菠菜的營養價值。
菠菜味甘性涼，脾胃虛寒者過量食用容易加重其體內的寒氣，從而可能會加重其病情，不利於他們的身體健康，所以建議脾胃虛寒者要適量食用菠菜。
菠菜中含有大量的維生素和纖維素，其中纖維素具有一定潤腸通便的作用，腹瀉者過量食用容易加重其腹瀉症狀，不利於其身體健康，所以健康腹瀉者適量食用菠菜。
