牛奶的營養價值很高，是我們生活中常見的飲品，盒裝牛奶也是牛奶的一種，想喝熱的牛奶，那麼盒裝牛奶怎樣正確加熱，盒裝牛奶加熱有毒嗎?
牛奶的營養價值很高，是我們生活中常見的飲品，盒裝牛奶也是牛奶的一種，想喝熱的牛奶，那麼盒裝牛奶怎樣正確加熱，盒裝牛奶加熱有毒嗎?
1.隔水加熱：將盒裝牛奶的奶瓶口打開，放入裝有冷水的鍋中，用小火一起加熱，加熱至鍋中的水開始冒煙即可。
2.微波爐加熱：將紙盒的牛奶開口撕開，倒入杯中，儘量選用比較規則的杯子，避免受熱不均勻，加熱5分鐘左右即可。
3.瓷鍋加熱：將盒裝牛奶倒入瓷鍋中，因爲瓷鍋加熱比較均勻，不容易殘留物質，用小火加熱，大約10分鐘左右即可。
有一定的毒性。
盒裝牛奶加熱有一定的毒性，因爲盒裝牛奶的外包裝本身含有一定的化學物質，在加熱時，它含有的化學物質會滲入牛奶中，容易產生對身體有害的物質，使牛奶的營養成分遭到破壞，對人體健康有一定的影響，過多飲用的話，會積累人體內的有害物質，對身體健康產生不利，因此一般盒裝牛奶不建議和盒子一起加熱。
1.加熱的溫度和時間不宜過高，溫度過高和時間過長容易使牛奶中蛋白質的成分受到破壞，降低牛奶的營養成分。
2.將牛奶放入鍋中加熱時，應變攪拌邊加熱，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發生焦結，當煮至表面有熱氣時，即可關火不必煮沸。
3.用微波爐加熱時，盒裝牛奶必須先打開口，再進行加熱，避免加熱的氣壓過高，出現盒子變形的情況，加熱時間數20秒即可。
市場上的牛奶種類居多，可簡單的分爲袋裝和盒裝牛奶兩類，盒裝牛奶因爲加熱滅菌的時間比袋裝牛奶要長，所以其保質期比較長，而盒裝牛奶在滅菌的過程中，牛奶中蛋白質和維生素等營養物質的損失也比較多，所以其營養價值會比袋裝牛奶要低。如果是短時間喝的話選擇營養價值較高的袋裝牛奶，需要存放時間長的話選擇盒裝牛奶。
姜撞奶
材料：老薑、牛奶、砂糖。
做法：
1.將老薑洗乾淨去皮，剁成姜茸。
2.放入壓榨機中，榨出薑汁備用。
3.將牛奶倒入奶鍋中加熱，加入適量的砂糖。
4.用中火煮至微開熄火，待溫度降至70°左右，倒入薑汁。
3.蓋上奶蓋，靜止10分鐘左右，使其凝結成膜即可。
