蘿蔔乾發黴了能吃嗎 蘿蔔乾是酸性還是鹼性

蘿蔔乾在貯存的過程中可能會出現變質的情況，例如沒有完全曬乾或者回潮長黴等。那麼，蘿蔔乾發黴了能吃嗎？蘿蔔乾長毛了還能吃嗎？

蘿蔔乾發黴了能吃嗎

發黴的蘿蔔乾不建議吃。

蘿蔔乾是經過脫水處理的乾貨，保存好後保質期是比較長的，蘿蔔乾發黴多是由上潮引起，這樣的蘿蔔乾不建議再次食用。

蘿蔔乾是酸性還是鹼性

白蘿蔔是鹼性的食物。

白蘿蔔的營養價值是豐富高的，其鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C的含量與檸檬相近，而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素B1的含量也要比豆漿中的含量多60%，白蘿蔔中的維生素B2含量又是牛肉的2倍，並且還含有大量的胡蘿蔔素。

蘿蔔乾能多吃嗎

蘿蔔乾不可以多吃。

醃製蔬菜的過程中，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“全軍覆滅”。大量吃醃菜，會導致人體維生素C缺乏。因此，適當吃點醃菜可以增加食慾，調節胃口，但若嗜食成癖，長期食用，就容易引起各種疾病。