香芋，這是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的。不過，香芋沒熟可以吃嗎？香芋不熟吃了會怎樣呢？
香芋沒熟的話，最好不要吃，煮的時間久一點，享用的時候才更加美味。其次就是吃沒煮熟的食物容易引起消化不良等情況。
芋含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。另外，香芋裏含有大量的碳水化合物，它很有營養，能量也不高，因此並不容易發胖。
孕婦是能夠吃香芋的，除了能夠補充各種的營養元素，還有利於胎兒的健康的。所以孕婦吃香芋還是很有好處的。
香芋又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化，是一種很好的鹼性食物。有助於緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。
孕婦吃香芋可以幫助胎兒的生長。
芋頭中含有的營養物質豐富，可以增強人體的免疫功能，孕婦的身體素質與正常人比較，可能會稍差一點，而孕婦適當的吃點芋頭還能增強人體免疫力，促進胎兒的生長。
