螃蟹是一個營養價值比較高的甲殼類動物，那麼將螃蟹煮熟後，隔夜了還能吃嗎？熟螃蟹怎麼保存過夜？
一般是不建議吃的。
熟螃蟹過夜後，少量的食用，並不會對身體健康造成很大的影響，但是不建議過多的食用，因爲螃蟹本身是一種海鮮，容易滋生細菌等微生物，而熟螃蟹過夜後，與空氣中的灰塵等微小物質接觸過多，會增加體內毒素，容易出現腹痛、腹瀉等症狀，一般螃蟹最好是現蒸現吃會比較好。
如果是已經將螃蟹煮熟後，發現吃不完，想到第二天吃的話，一般建議將熟螃蟹裝入密封的盒子中，放在冰箱冷藏區或者是通風低溫處保存，在吃的時候建議將熟螃蟹再熱一次，對螃蟹體內的細菌等微生物進行一定的消毒。
一般不建議冷凍保存。
熟螃蟹冷凍保存後，雖然是可以少量吃的，但是一般不建議冷凍保存，冷凍會對螃蟹原本的口感有所影響，導致肉質疏鬆，而且冷凍後需要將螃蟹進行解凍處理，會使螃蟹的營養物質有所流失，最好是吃新鮮螃蟹。
熟的螃蟹冷卻後，有以下幾種加熱的方法；
在高壓鍋中倒入適量的水，放一個鐵架子，將螃蟹放置在鐵架上，加入2-3分鐘左右即可，此方法加熱的時間比較短，對螃蟹營養物質的流失有所減少。
可以在鍋中加入適量的水，待水沸後，將熟螃蟹放入，煮3-5分鐘後，去到浮沫。撈出螃蟹即可。
可以將熟的螃蟹進行加工處理，做成紅燒螃蟹、油炸螃蟹、爆炒螃蟹等，油炸螃蟹的做法如下：
1.將熟螃蟹剝開，裹上適量的生粉。
2.在鍋中放入適量的油，待油溫上來後，將裹了生粉的螃蟹放入其中，用筷子翻動，出現金黃色即可撈出。
3.準備小米椒、食用醋、鹽等，做一個調味蘸碟和炸螃蟹一起食用。
不行。
螃蟹是一種寒性食物，過多的食用容易增加體內寒氣，對胃部有一定的刺激，容易出現腹瀉、臉色發白、流虛汗等不適症狀，特別是腸胃功能不好本身體質就比較虛寒的人，一般建議螃蟹一天吃1-2個比較好，
