豬血富含人體所需的蛋白質，鐵，維生素等營養成分，很容易被人體吸收，有一定的去粉塵，補血，美容作用，它可以煮湯，也可以炒食，下面就來看看韭菜豬血怎麼炒好吃。
把豬血先浸泡一下，放到鹽水裏面浸泡，然後再把韭菜清洗乾淨切一下，豬血切成片狀水分控幹，裏面加入適量的油燒熱，把蒜生薑放進去，再加一些火鍋底料翻炒均勻，豬血放進去煎上一會兒，料汁稍微加上，然後再撒上一些鹽，再把生抽添加進去，韭菜放進去翻炒到熟就可以盛出來吃了。
韭菜燒豬血裏面的鐵元素含量是非常豐富的，容易被身體吸收消化，像哺乳期的女性，懷孕期間的女性以及生長髮育階段的兒童，適當的吃一些就能讓缺鐵性貧血問題得到有效改善，而且還可以讓中老年人羣出現，動脈硬化以及冠心病的機率降低。
韭菜燒豬血裏面的維生素k含量豐富，能夠讓血液凝固，止血的效果是非常不錯的，而且韭菜燒豬血可以補充身體所需要的微量元素，能夠讓心血管疾病，腎臟疾病營養不良等問題得到有效解決，還可以解決損傷出血，頭暈目眩等症狀。
適當的吃一些韭菜燒豬血能夠把身體裏面的一些有害金屬物質以及粉塵給有效清除，它裏面的蛋白質在經過胃酸分解後就能夠產生潤腸以及消毒的物質，進入身體以後就可以達到一定的化學反應，能夠通過排泄而排到身體外。
把豬血洗乾淨後切成塊狀，再放到鍋中，加入一些料酒水煮上一兩分鐘，水分瀝乾，鍋中加入適量的油燒熱，把泡椒，花椒，幹辣椒，蒜末，薑末放進去翻炒香，把豆瓣醬以及醬油也放進去翻炒出香味，鍋中加入適量的水，燒開以後把豬血放進去，大火煮上幾分鐘，加入適量的調味料調味，根據自己的喜好加入鹽，豆瓣以及醬油，再勾芡撒上一些蔥花就可以吃了。
先把豬血放進開水鍋中焯燙一下，這樣能達到去除腥味作用，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒均勻，然後再添加適量的辣椒，花椒，蒜，生薑，醬油翻炒一下，把豬血放進去翻炒好以後就可以出鍋吃了，非常下飯。
