牛肉的種類有很多，其中黃牛肉是營養價值最豐富，口感也最好的一種，烹飪黃牛肉的方法有很多，下面就來看看新鮮黃牛肉怎麼做好吃。
準備花椒，料酒，蒜蓉，雞精，胡椒粉，鹽，雞蛋，生粉，生薑，青椒，韭黃，牛肉，牛肉清洗乾淨以後，加一些料酒，蒜蓉，胡椒粉，野生粉，蛋清攪拌均勻，醃製30分鐘左右，醃製好後可以把它切成絲，然後放到油鍋裏面翻炒一下，翻炒到變色，盛出來以後備用，鍋中再留一些底油，燒到九成熱的時候，生薑，蒜，泡椒，花椒炒出香味，再把牛肉放進去翻炒均勻，加韭黃青椒絲，翻炒到熟，然後加入適量的雞精調味就可以吃了。
準備菜油，米酒，胡椒粉，生粉，鹽，麻油，生抽，蒜蓉，芝麻醬，辣椒幹，青辣椒以及黃牛肉，先把黃牛肉清洗乾淨切成片狀，加一些米酒，生粉，菜油，生抽，鹽攪拌均勻，辣椒裏面的籽去除切成條狀，把辣椒幹，辣椒，蒜蓉爆香，然後黃牛肉也放進去，快速翻炒一會兒，加一些芝麻醬，生抽，麻油快速翻炒均勻，加入適量的胡椒粉鹽調味就可以吃了。
黃牛肉裏面所含有的營養物質是非常豐富的，像氨基酸蛋白質，脂肪含量又非常少，還含有鹽酸，維他命B羣，礦物質以及核黃素，適當的吃一些黃牛肉可以讓免疫力變得更好，讓蛋白質的合成以及新陳代謝的速度變得更快，這樣經過身體訓練以後也可以更快的恢復過來。
吃黃牛肉還能達到補血補鐵作用，因爲黃牛肉裏面的鐵元素含量是非常豐富的，能夠讓缺鐵性貧血問題得到改善。
吃一些黃牛肉還可以抵抗衰老，讓肌肉生長的能力變得更強，還可以讓蛋白質合成變得更好，讓胰島素合成代謝的效率提高，暖胃的作用也非常明顯。
紅糖中的有機酸會阻礙身體對於黃牛肉中富含的蛋白質的吸收。這樣一起來就會導致酸和蛋白質在胃中發生反應，很容易導致胃脹氣，危害腸胃健康，所以吃黃牛肉的時候就不要去吃紅糖。
蜂蜜本來是潤腸的食物，對於緩解便祕有很好的效果，但是蜂蜜和黃牛肉一起食用就會出現腹瀉的症狀。
