最近家裏的核桃開始成熟，需要進行青皮去除，但是之前一直沒有做過，那麼請問新鮮核桃如何去青皮？核桃去青皮的功效？
1、在進行核桃青皮去除之前先將好的挑出來。
2、然後用鹽水將其侵泡30分鐘左右。
3、30分鐘後拿出青核桃，瀝乾水分放置3-4天。
4、期間準備好小刀以及手套。
5、之後用一把小刀在青核桃的上面劃出四條輪廓。
6、最後用刀背沿着輪廓的縫隙左右搖擺，使青核桃皮自然脫落即可。
核桃青皮具有一定消腫止痛的作用，中醫認爲，核桃青皮中含有大量的無機鹽鉀，是鎮痛的活性成分，可用於治療皮膚瘙癢以及疼痛等症狀，通常被用來泡水治療身體疼痛。
核桃青皮中含有一定的醋酸乙酯以及維生素C，這些物質具有很好的抑制細菌病毒的作用，是一類新的抗腫瘤藥物。
核桃青皮中含有大量的多酚類化合物以及生物鹼，具有很好的殺菌功效，對於大腸桿菌、痢疾病菌等具有很好的抑制作用，具有一定殺菌消炎的作用。
新鮮的青皮核桃含有大量的水分以及核桃汁液，這時候去皮比較難，並且容易弄到手，一般建議將新鮮的青皮核桃放置一段時間之後在進行去皮比較好操作。
青皮核桃中含有大量的汁液、鞣酸以及生物鹼，粘在人手上容易與空氣中的氧氣發生反應而使人體手變黑，這些具有一定毒性，並且很難被清除，因此建議在進行青皮核桃去皮時帶上手套。
一般來說核桃青皮中的汁液一旦染到人體手之後，若是染手的面積比較大，一般建議用香皂水、食醋、食鹽以及洗手液等方法來清洗，但一般很難將其徹底洗淨，大多數時候要依靠人體皮膚表皮細胞自然的脫落。
根據具體情況而定，一般35-40元左右.
青皮核桃的價格受很多因素的影響，一般來說核桃的供應季，青皮核桃的價格會低一些，過了核桃的季節，那麼價格也會相對上漲，其次，一線城市的物價也決定了青皮核桃的價格要比其他二、三線城市高一些，所以新鮮核桃的價格要根據具體情況而定，一般在35-40元上下浮動。
