有些人工作的壓力增大，爲了趕工作就加班加點，經常會餓纔想要去吃夜宵，那麼長期吃宵夜有什麼影響？
如果在晚上吃夜宵的話，吃進去的東西要經過胃的蠕動消化，也就是說爲得不到消息，要不停的運轉，而夜間進餐時胃粘膜的修復就不會順利的得到修復。
因爲晚上人是要休息睡覺的，如果在晚上吃夜宵，就會較長時間停留在胃裏，食物會刺激胃粘膜，時間長了就會容易導致胃粘膜的各種病變，降低抵抗力，一些油炸的東西則更會對胃粘膜造成不良影響。
人的排鈣高峯期常在進餐後4～5小時，若夜宵過晚，當排鈣高峯期到來時，人已上牀入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
宵夜吃得過飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大量分泌。因爲人們在晚上一般活動量較少，熱能消耗很低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量沉積，致使出現肥胖現象。
經常喜歡吃夜宵，如果進食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內血脂突然升高。人體的血液在夜間經常保持高脂肪含量，夜間進食太多，或頻繁、屢次進食，會導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，並且刺激肝臟製造更多的低密度脂蛋白。運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來，也成爲動脈粥樣硬化和冠心病的誘因之一。同時，因爲長期夜宵過飽，會反覆刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細胞功能減退，甚至提前衰退，發生糖尿病。
宵夜過飽使胃鼓脹，胃、腸等器官在用餐後的緊張工作會傳達信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層的其他部位，誘發失眠。
