有報告數據顯示，我國非正餐時段外賣訂單比重有所提高，超過六成的消費者每週至少吃1至2次宵夜，僅有20%的消費者從無吃宵夜的習慣。
大家都清楚經常吃宵夜，會增加腸胃負擔，影響消化吸收，進而導致體重增加、肥胖。而過度肥胖也是造成糖尿病、高血壓等慢性病的風險因素之一。那麼，如何健康的“拔草”宵夜，這也是一門技術，畢竟，“慧”吃才健康嘛。
如果您需要熬夜加班，晚餐又進食過少，那麼在宵夜適當進食碳水化合物是十分必要的。而碳水化合物的主要來源就是穀類（包含全穀物）與薯類。作爲宵夜，蒸或煮土豆是一個不錯的選擇。因爲它低脂、高鉀，富含纖維素與果膠，可促進腸道蠕動，預防便祕。既然土豆如此優秀，那麼宵夜來一碗米飯配一盤酸辣土豆絲，是不是也不錯呢？？這可是大大的錯誤喲，在這裏，我們推薦的土豆是作爲主食的，而不是蔬菜喲！
蔬菜、水果類也是不錯。宵夜的選擇除了要考慮營養素之外，能量也是我們必須謹慎控制的因素之一。西紅柿與黃瓜等是蔬菜裏不錯的選擇，水果的選擇更多，原則就是含糖量要低，要儘量選擇香蕉、柑橘、梨、桃等。
一杯熱牛奶，是您最佳的宵夜之選。但是對於乳糖不耐受人羣，酸奶也是可以的。奶中的蛋白屬於優質蛋白，也是膳食中最容易被吸收的鈣的來源。經過發酵的酸奶含有豐富的益生菌，對人體健康益處頗多。
