樹莓擁有豐富的營養價值，特殊香氣和誘人的色澤，屬於水果中的上品，除了作爲水果鮮食外，樹莓還有哪些新奇吃法呢？
樹莓香蕉果汁營養豐富，風味獨特，製作也特別方便。
原料:樹莓125克，香蕉半根，牛奶100毫升。
做法：1.把樹莓洗淨，瀝乾；
2.把所有原料混合倒入榨汁機中榨汁；
3.加入牛奶後再繼續攪拌1分鐘；
4.冷藏後飲用風味更佳。
材料：樹莓：白砂糖=5:1
做法：1.樹莓清洗乾淨後撈出並瀝乾水分；
2.釀酒的容器選玻璃瓶最佳，方便看到瓶內的發酵狀態。玻璃瓶洗乾淨後用開水煮10分鐘後取出晾乾。開水煮主要是消毒處理；
3.將樹莓裝入容器中，用筷子或勺子搗碎，注意只能裝至7分滿；
4.蓋上瓶蓋，注意不能擰得過緊，稍微留點空隙方便瓶內反應後二氧化碳的溢出；
5.每天攪拌2次。兩天後加入所有的白砂糖，攪拌均勻，繼續發酵；
6.發酵10天后可以觀察到瓶中沒有起泡冒出，浮在上層的果實也慢慢下沉。用乾淨紗布過濾得濾液；
7.較渾濁的濾液密封放置在陰涼處15天，若酒液分層則可以倒出澄清液至另一個容器中。若仍有沉澱物可以進行多次上述操作。
8.根據需要還可以往樹莓酒中添加適量白酒提高樹莓酒的酒精度及風味。
樹莓還可以做成果醬，美味且方便保存。
原料：樹莓：白砂糖=5:1（還可根據個人喜好調整加糖量）
做法：1.樹莓洗淨後晾乾，把樹莓與白砂糖混合攪拌均勻，糖制1小時；
2.樹莓儘量碾碎；
3.樹莓泥在電磁爐上熬製，煮沸後調至小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，防止糊鍋。果泥變粘稠即可；
4.冷卻後即可裝罐，密封后放置在冰箱中。
樹莓可以作爲藥膳加入到粥中，具有補益肝腎，明目烏髮的功效。
原料：粳米100克，樹莓幹30克，蜂蜜15克
做法：1.將樹莓幹清洗乾淨 ，用乾淨紗布包好 ，紮緊袋口 ；
2.粳米淘洗乾淨 ，用冷水浸泡半小時 ，撈出 ，瀝乾水分 ；
3.鍋內放入冷水 ，樹莓煮沸約15分鐘 ；
4.揀去覆盆子 ，加入 粳米 ，用旺火煮開後改小火煮 ；
5.繼續熬煮粥變稠 ，加入蜂蜜調勻即可。
樹莓擁有豐富的營養價值，特殊香氣和誘人的色澤，屬於水果中的上品，除了作爲水果鮮食外，樹莓還有哪些新奇吃法呢？
樹莓還可以做蛋糕卷，增加蛋糕卷的營養價值和風味，還能改善色澤，增加食慾。
原料：雞蛋4個，糖粉85克，低筋麪粉45克，澱粉3克，樹莓12顆，黃油35克。
做法：1.黃油加熱至完全融化；
2.把蛋清和蛋黃分別裝入兩無水無油容器；
3.蛋黃加25g糖隔水加熱，用打蛋器快速攪打，直至蛋黃乳化發白；
4.剩下的糖加到蛋清中，攪打至蛋清雪白光滑且保持紋路，篩入麪粉、玉米澱粉混合均勻，再倒入融化的黃油混合均勻；
5.模具內鋪油紙，麪糊倒入模具，均勻擺好樹莓。烤箱溫度190攝氏度；
6.焙烤12分鐘後取出即可。
