現在市面上的牛奶大多數都是純牛奶，經過了高溫殺菌，營養價值被削弱了一些，而一般訂的鮮牛奶營養價值久更高一些，但是鮮牛奶送過來之後總會變涼了，要怎麼正確加熱，纔不會損失牛奶的營養呢？
先將鍋中的水燒熱，至80度左右即可，然後把牛奶倒入到杯子中，放入水中隔水加熱，或者將裝牛奶的瓶子整個放在熱水中加熱也可以，等幾分鐘，鮮牛奶變溫熱了，就可以拿出來喝了。
優點：這樣可以最大化的保持牛奶的口感，還能讓它的營養成分不會遭受破壞。
把牛奶倒入玻璃杯或者陶瓷碗中，設置中火，加熱1分鐘左右的樣子，加熱好後用勺子攪拌一下牛奶，以免出現溫度不勻的現象。
注意：一定要控制好時間，加熱時間不可以過長，否則會破壞它的營養物質。
只要能夠確保鮮奶場的乾淨、衛生，確保訂的鮮奶是新鮮的，那麼每天喝鮮奶是挺好的。
鮮牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鮮奶，使用剛擠出來的新鮮牛奶經過70-85度低溫加熱處理，殺死牛奶中各種生長型病菌。如果奶牛場距離家裏不遠，經濟條件允許的話，更推薦喝鮮牛奶。因爲鮮牛奶採用巴氏滅菌法消毒的，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌體，對小孩的腸胃好，而且營養價值更高。
一般訂牛奶的玻璃瓶都是比較衛生的，需要經過高壓清洗然後再消毒才能使用的，而且相關部門也會定期進行抽查審覈的。
但是也不排除部分奶場品控不嚴的情況，如果發現有不衛生的情況，建議向有關部門舉報。
牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等營養物質，營養價值比較高，喝牛奶主要有以下功效：
1.補鈣強身：牛奶爲人體提供大量的鈣質，促進牙齒和骨骼的發育，也能減低中老年女性骨質疏鬆的發生率。
3.提高免疫力：牛奶中含有豐富的蛋白質，能夠提高人體免疫力，令人身體強健。
3.促進智利發育：嬰幼兒經常喝牛奶可以促進其智力的發育，這是因爲牛奶中的乳糖被代謝消化成半乳糖，半乳糖是腦和神經中一種成分。
4.助眠：牛奶具有鎮靜安神的作用，在臨睡前喝一杯牛奶，還可以有效改善睡眠。
