牛奶香醇濃厚，含有多種營養物質，富含蛋白質、氨基酸，有較高的營養價值，那麼，鮮牛奶可以加熱喝嗎？
可以加熱喝。
鮮奶中含有大量的蛋白質、脂肪和乳糖，具有較高的營養價值，對鮮奶進行加熱處理，可以殺死奶中的細菌及消滅引起鮮奶變質的微生物，雖然高溫會對牛奶中含有的維生素造成破壞，但牛奶中除了含有維生素B2、維生素B12外，其他人體所需的維生素的含量較低。另外，高溫雖然會導致蛋白質變性，但不會對其營養價值造成影響。因此，鮮牛奶可以加熱後食用。
注意：現實市場上購買的鮮奶，都經過巴氏殺菌或高溫滅菌處理，因此不需要繼續加熱殺菌，打開包裝即可食用，如鮮奶放置冰箱冷藏後過於冰涼，可以採用隔水加熱的方法。
大約5分鐘。
鮮牛奶雖然可以加熱，但是不能長時間高溫加熱，這樣會破壞牛奶中含有的活性物質，還可能形成凝成難消化的凝狀物質，通常情況，鮮奶較適合隔水加熱，將鮮奶倒入杯中，再放入熱水中浸泡5～10分鐘，奶熱後即可食用。
早餐後喝。
鮮牛奶中含有多種營養物質，富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質，還含有多種人體所需的氨基酸，早上喝牛奶能爲人體補充多種營養，有提供能量、滋潤腸胃的作用，但要注意，空腹喝牛奶不僅不利於營養物質的吸收，還會加劇乳糖不耐受症狀，因此建議早餐後1小時左右再喝牛奶。
300~500毫升爲宜。
牛奶營養豐富，富含蛋白質、脂肪、乳糖以及多種維生素、礦物質等，《中國居民膳食指南》中提到奶類及奶製品每天應吃300克，奶類及奶製品主要包含鮮牛奶和奶粉，因此每天喝鮮奶300ml爲宜。但要注意，牛奶不能過量食用，以免蛋白質攝入過量，從而加重腎臟負擔。
