我家裏自己種了一些板栗，去年的收成比較好，吃不完放到了今年，那麼放了一年的板栗很乾還能吃嗎？板栗曬乾了還能吃嗎？
板栗幹了還能吃。
主要考慮一般如果沒有變質是可以適當吃的，一般問題不大的，平時是可以將其保存在冰箱裏是可以延長保存的時間的。板栗曬乾就失去了生命力，失去食用價值。用極其簡單的方法就可以把它儲存起來，可以一直存到春節，味道鮮美如初。
只要是不壞就可以吃。
板栗可以曬乾來吃，但是板栗曬乾就失去了生命力，失去食用價值。用極其簡單的方法就可以把它儲存起來，可以一直存到春節，味道鮮美如初。
圓的板栗比扁的板栗甜，因爲從板栗的生長狀態來看，板栗在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射，味道越甜。
有的板栗看起來表面光亮亮的，顏色深如巧克力，這樣的板栗一定不要買，這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影，則說明裏面的果實已被蟲蛀或受熱變質。
板栗並非越大越好，我國的板栗有南慄和北慄之分，北慄一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
材料：板栗、白糖。
做法：
1、將新鮮板栗洗淨。
2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深，用水泡半個小時以上。
3、將泡好後蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下。
4、的板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水乾。
5、粟子的切口會慢慢張開，經常翻動並蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋。
